Cách làm bánh đậu phộng lá chanh thơm ngon, giòn rụm, cho trẻ ăn vặt
Bạn đã bao giờ nghe đến bánh đậu phộng lá chanh chưa? Với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trông xốp mịn vừa hấp dẫn vừa phù hợp cho trẻ ăn vặt nữa đó. Nhanh chân vào bếp cùng mình để thực hiện món bánh ngon này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bơ lạt | 30 gr |
| Lá chanh | 5 gr |
| Đường bột | 40 gr |
| Lòng trắng trứng gà | 1 quả |
| Đậu phộng (Đã rang chín) | 60 gr |
| Bột mì | 70 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Đánh trộn hỗn hợp lòng trắng trứng
Cho lòng trắng trứng vào âu trộn, thêm 40gr đường bột vào. Dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp cho đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng thì dừng tay.
Tiếp tục thêm phần bơ tan chảy và 50ml nước cốt dừa vào âu trứng, đánh cho hỗn hợp được tan đều, chất kem sệt nhẹ.
Phần bột 70gr bạn chia ra làm 3 phần, rây lần lượt phần bột vào âu trộn, khuấy đ.ều đến khi bột tan hết, hỗn hợp mịn, chất kem sệt lại.
Mách bạn: Khi rây bột bạn rây lần lượt nên đánh cho đến khi bột mì tan hết rồi mới rây bột vào tiếp, không cho hết bột vào cùng một lúc sẽ làm hỗn hợp bị vón cục.
Mẹo: Mách bạn:Khi rây bột bạn rây lần lượt nên đánh cho đến khi bột mì tan hết rồi mới rây bột vào tiếp, không cho hết bột vào cùng một lúc sẽ làm hỗn hợp bị vón cục.
Bước 2: Trộn bột bánh
Cho đậu phộng đã rang chín vào âu trộn, trộn đều.
Lá chanh cắt sợi mỏng rồi cho tiếp vào hỗn hợp bột, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 3: Đổ khuôn
Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trước khi nướng để nhiệt độ lò ổn định.
Lót giấy nến chống dính lên khay nướng, sau đó đặt những khuôn bánh lên trên. Cho phần bột vào 1/2 khuôn.
Lưu ý: bạn có thể làm bánh dày hoặc mỏng tùy theo ý thích nhé. Nếu làm bánh dày nên hạ nhiệt độ lò và thời gian nướng lâu hơn để bánh được chín ở bên trong.
Mẹo: Lưu ý:bạn có thể làm bánh dày hoặc mỏng tùy theo ý thích nhé. Nếu làm bánh dày nên hạ nhiệt độ lò và thời gian nướng lâu hơn để bánh được chín ở bên trong.
Bước 4: Nướng bánh
Cho khay bánh vào rãnh giữa của lò nướng. Chọn chế độ 2 lửa để bánh chính đều 2 mặt. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C từ 15 - 20 phút.
Lưu ý: phần bánh sau khi nướng lúc này sẽ khá giòn nên bạn dùng ngón tay đẩy nhẹ từng góc dưới đáy khuôn để lấy bánh ra để tránh bị vỡ.
Mẹo: Lưu ý:phần bánh sau khi nướng lúc này sẽ khá giòn nên bạn dùng ngón tay đẩy nhẹ từng góc dưới đáy khuôn để lấy bánh ra để tránh bị vỡ.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh có vẻ ngoài bắt mắt, hương thơm thoang thoảng nhẹ của lá chanh. Khi cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được phần bánh giòn tan trong miệng kết hợp với vị béo, bùi của đậu phộng. Không những ăn ngon mà còn rất phù hợp cho trẻ ăn vặt.
Mẹo bảo quản bánh:
Xem thêm:
- Cách làm bánh dứa Đài Loan chuẩn vị, thơm ngon đơn giản
- Cách làm bánh Yokan đậu đỏ ngon miệng, dễ làm, chuẩn vị Nhật Bản
- Cách làm bánh tiêu nhân cade sữa trứng thơm ngon, béo mịn, phồng xốp
Bánh đậu phộng lá chanh thật đơn giản, dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Chúc bạn làm ra được những mẻ bánh thơm ngon nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh youtube: Nhung Cooking.