Cách làm bánh bột dè cốt dừa thơm ngon, béo dẻo dễ làm

Bánh bột dè là món bánh phổ biến ở các chợ quê An Giang, bên ngoài có vỏ bánh màu vàng bắt mắt kèm nhân đậu xanh ngon ngọt hòa quyện thêm vị beo béo của nước cốt dứa, rất hấp dẫn. Cùng vào bếp bắt tay thực hiện bánh bột dè thơm ngon cho gia đình mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu xanh	100 gram
Đường cát	100 gram
Đường thốt nốt	250 gram
Bột dè	250 gram
Nước cốt dừa	10 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế đậu xanh & hấp chín

Đậu xanh sau khi mua về, bạn ngâm với nước ít nhất 4 tiếng. Sau đó đợi đậu xanh ngâm nở, bạn vớt ra rửa sạch và để ráo nước.

Tiếp đến, bạn đem đậu xanh vào xửng hấp rồi hấp chín mềm.

Bước 2: Xay nhuyễn đậu

Cho đậu đã hấp vào máy xay sinh tố rồi thêm 3 muỗng canh nước cốt dừa vào đậu xanh rồi bạn bấm nút xay để đậu được xay nhuyễn mịn.

Bước 3: Làm nhân đậu xanh

Bắt chảo lên bếp, bạn cho đậu xay nhuyễn, 100 gram đường cát vào và nấu đến khi phần nhân đậu sệt lại và không còn dính chảo.

Kế tiếp, bạn vo nhân tròn nhân đậu xanh và ấn dẹp.

Bước 4: Nấu bột dè

Bạn cho 1.5 lít nước lọc vào 250 gram đường thốt nốt vào nồi và khuấy đều.

Tiếp đó, bạn cho 250 gram bột dè vào tô rồi múc từng vá nước đường lượt qua rây lọc, cho đến khi hết nước đường. Khuấy đều lên cho hỗn hợp hòa tan với nhau.

Bạn bắt nồi lên bếp, chỉnh lửa nhỏ và vừa nấu vừa khuấy. Bạn khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Bước 5: Làm bánh

Bạn cho 1 lớp bột dè vào chén rồi thêm nhân đậu xanh vào giữa.

Kế tiếp thêm 1 lớp bột dè phủ lên bánh. Chờ bánh nguội đông lại và thêm nước cốt dừa và mè rang lên để món bánh trở nên hấp dẫn hơn.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh bột dè không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn có mùi thơm tự nhiên, bánh mềm dẻo với độ ngọt vừa phải hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, khiến ai cũng thích thú.

Click xem ngay các mẫu nồi xửng hấp chất lượng đang GIẢM GIÁ CỰC HOT!

Trên đây là cách làm bánh bột dè ngon ngọt, mềm dẻo cực dễ làm tại nhà. Hy vọng bạn sẽ trổ tài làm cho gia đình mình món ngon này nhé! Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức nấu món chay ngon từ Bếp chay XANH!

Mẹo hay

• Click xem ngay các mẫu nồi xửng hấp chất lượng đang GIẢM GIÁ CỰC HOT!

• Trên đây là cách làm bánh bột dè ngon ngọt, mềm dẻo cực dễ làm tại nhà. Hy vọng bạn sẽ trổ tài làm cho gia đình mình món ngon này nhé! Chúc bạn thực hiện thành công nhé!