Cách làm bạch tuộc ngâm sả tắc giòn ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm bạch tuộc ngâm sả tắc giòn ngon, đơn giản tại nhà
Món bạch tuộc ngâm sả tắc với miếng bạch tuộc giòn dai cùng với thơm hấp dẫn của sả tắc chắc chắn sẽ khiến bạn dù có chán ăn cũng sẽ phát thèm ngay thôi. Nào hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món gỏi trộn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bạch tuộc | 500 gr |
| Tắc | 10 trái |
| Sả | 5 tép |
| Gừng | 1 củ |
| Tỏi | 1 củ |
| Ớt | 50 gr |
| Giấm | 200 ml |
| Nước mắm | 100 ml |
| Đường | 300 gr |
| Muối | 3 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế bạch tuộc
Bạch tuộc mua về cắt bỏ phần răng, mắt, nội tạng, cho vào thau.
Để khử mùi tanh của bạch tuộc, bạn cho 2 muỗng canh muối vào thau, bóp mạnh tay nhiều lần rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Gừng, tỏi, sả bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
Ớt, tắc rửa sạch. Tắc lấy 5 trái bỏ hạt, cắt miếng mỏng. 5 trái còn lại vắt lấy nước.
Bước 3: Luộc bạch tuộc
Bắc nồi lên bếp với 1 lít nước rồi cho 1/4 phần sả, gừng, ớt đã sơ chế và 1 muỗng canh muối vào.
Khi nước sôi thì cho bạch tuộc vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bước 4: Nấu nước giấm đường
Cho vào thau 200ml giấm, 400ml nước lọc, 300gr đường, 100ml nước mắm, khuấy đều rồi đun sôi hỗn hợp khoảng 2 - 3 phút , nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng rồi tắt bếp, để nguội.
Bước 5: Ngâm bạch tuộc
Chuẩn bị 1 cái thau, cho toàn bộ phần tỏi, ớt, sả, gừng, tắc đã cắt, nước tắc và nước giấm đường vào cùng, khuấy đều.
Sau đó cho bạch đã luộc vào trộn đều rồi ngâm khoảng 2 - 3 tiếng để thấm gia vị là dùng được rồi.
Bước 6: Thành phẩm
Món bạch tuộc ngâm sả tắc với màu sắc đẹp mắt và mùi sả tắc thơm hấp dẫn. Bạch tuộc ngọt thịt, thấm gia vị, dai giòn sần sật với nước sốt chua chua, ngọt ngọt kích thích vị giác vô cùng đấy!
Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật để thực hiện món bạch tuộc ngâm sả tắc dễ dàng hơn nhé!
Bộ 5 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO13 Xanh bơ
89.000₫
140.000₫
-36%
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HTDH.B301
79.000₫
119.000₫
-33%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp thực phẩm trữ đông Inochi Hokkaido
35.000₫
40.000₫
-12%
Bộ 7 hộp đựng thực phẩm nhựa Việt Nam Inochi HIN.HTDH.B701
159.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.2500
20.000₫
Hộp đựng hành tỏi nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOHT.OVAL
20.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp khay nhựa trữ đông Inochi Kari HIN.KHDA.05VI
35.000₫
Hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K426
46.000₫
Hộp đựng thực phẩm nhựa Hokkaido Inochi HIN.HOTR.2500ZZ1
50.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Xanh nhạt
50.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.2500ZZ1
60.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm Delites PF650RD
65.000₫
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO02 Kem
69.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites SW700RD
70.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Delites PN3256
80.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites HN006
80.000₫
Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm
Cách làm đu đủ ngâm chua ngọt giòn ngon, đậm đà lại đơn giản Cách làm ghẹ ngâm tương (Ganjang gejang) chuẩn vị Hàn Quốc, dễ làm tại nhà Cách làm gỏi mực sả kiệu và khoai môn chiên giòn ngon hấp dẫn
Với cách làm bạch tuộc ngâm sả tắc đơn giản mà vô cùng thơm ngon, hấp dẫn thì còn ngại gì mà không bắt tay vào bếp cùng ngay nào!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mưu Sinh Miền Quê.
Mẹo hay
Cách làm đu đủ ngâm chua ngọt giòn ngon, đậm đà lại đơn giản Cách làm ghẹ ngâm tương (Ganjang gejang) chuẩn vị Hàn Quốc, dễ làm tại nhà Cách làm gỏi mực sả kiệu và khoai môn chiên giòn ngon hấp dẫn
Với cách làm bạch tuộc ngâm sả tắc đơn giản mà vô cùng thơm ngon, hấp dẫn thì còn ngại gì mà không bắt tay vào bếp cùng ngay nào!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mưu Sinh Miền Quê.
