Làm sao để biết được đâu là bột sắn dây nguyên chất để chọn mua luôn là câu hỏi khiến nhiều người phải đau đầu. Bạn không phải lắng lo về điều này nữa vì đã có chuyên mục Mẹo vào bếp của mình mách bạn các cách nhận biết bột sắn dây nguyên chất an toàn, đơn giản và chính xác trong bài viết ngay bên dưới nhé!
1 Phân biệt bằng mắt thường
2 Phân biệt bằng hòa vào nước
Hòa tan một ít bột sắn dây với nước lạnh, sau đó kiểm tra nếu bột tan hết, không có bã cặn ở đáy ly hoặc tạp chất không tan thì là bột thật. Để chắc chắn hơn, bạn có thể cho ly nước pha bột vào ngăn mát tủ lạnh, để trong 3 - 3.5 tiếng đồng hồ.
Sau đó đổ hết phần nước đi, kiểm tra phần bột lắng lại dưới đáy ly. Nếu bột cứng, khó lấy ra thì đây chính là bột sắn dây nguyên chất, còn bột bị pha hoặc bột giả sẽ mềm dẻo, dễ dàng bị đổ ra.
3 Phân biệt bằng cách đun nóng
Bạn cho vào nồi 3 muỗng cà phê bột sắn dây, thêm 1 chén nước (chén ăn cơm), vừa đun vừa khuấy với lửa vừa trong vòng 10 phút. Hỗn hợp bột sắn dây sau khi khuấy chín sẽ rất trong, bạn có thể quan sát được phần đáy nồi. Còn bột sắn dây kém chất lượng, bột giả sẽ không có độ trong như thế.
4 Phân biệt bằng vị giác
Cách đơn giản, nhanh chóng để phân biệt bột sắn dây thật và giả chính là nếm thử một ít bột khô. Bạn chỉ cần lấy một cục bột sắn dây khô và cắn thử sẽ ngay lập tức cảm nhận được độ giòn tan của bột, rất dễ chịu không gây cảm giác nhám nhám ở đầu lưỡi như các loại bộ giả.
5 Phân biệt bằng khứu giác
Phân biệt bằng khứu giác cũng là một cách đơn giản và thông dụng hiện nay, có thể áp dụng cho hầu hết các loại thực phẩm trong đó có bột sắn dây.
Do được làm từ tinh bột của củ sắn dây nên khi ngửi bạn vẫn cảm nhận được hương thơm dịu nhẹ, đặc trưng của loại củ này. Còn các loại bột kém chất lượng hương thơm không có hoặc bị nồng, bị gắt rất khó chịu.
Xem thêm:
- Cách nhận biệt dầu dừa nguyên chất và cách phân biệt dầu dừa thật và giả
- Cách phân biệt hạt chia và hạt é một cách đơn giản và chính xác nhất
- Cách nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất và phân biệt với tinh bột nghệ giả
Hy vọng với bài viết các cách nhận biết bột sắn dây nguyên chất an toàn, đơn giản và chính xác này đã mang lại cho bạn nhiều thông tin bổ ích, giúp bạn phân biệt được đâu là bột sắn dây nguyên chất để có lựa chọn an toàn nhé!