Trong văn hóa thưởng thức rượu ở các nước Châu Âu, rượu aperitif và digestif là các loại thức uống phổ biến trong các nhà hàng giúp bạn có 1 bữa ăn hoàn hảo. Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của mình tìm hiểu aperitif, digestif là gì và cách phân biệt aperitif, digestif nhé!
1. Aperitif là gì?
Đặc điểm aperitif
Aperitif là nhóm rượu khai vị trong thuật ngữ tiếng Pháp. Đây là 1 dòng rượu có vị đắng nhẹ, nồng độ cồn thấp được phục vụ trước khi thực khách bắt đầu bữa ăn của mình trong các nhà hàng cao cấp.
Uống rượu aperitif có hương vị nhẹ nhàng trước bữa ăn sẽ có tác dụng kích thích vị giác, khiến bữa ăn có cảm giác trở nên ngon miệng hơn. Đồng thời, nó còn có tác dụng giúp bạn thoải mái tinh thần cũng như hỗ trợ tốt trong việc tiêu hóa.
Các loại rượu aperitif
Một số loại rượu aperitif phổ biến và nổi tiếng như pernod, campari bitter, pimm' No1, vermouth,....
2. Digestif là gì?
Đặc điểm digestif
Digestif là nhóm rượu thường được phục vụ sau khi kết thúc bữa ăn. Nhâm nhi 1 ly digestif sau bữa ăn sẽ giúp bạn thúc đẩy nhanh chóng quá trình tiêu hóa.
Hầy hết các loại rượu digestif đều là rượu mạnh có nồng độ cao và vị ngọt hơn so với các loại rượu khai vị aperitif. Thông thường, rượu digestif sẽ không uống kèm với các thức ăn ngọt khác mà sẽ uống digestif độc lập để giúp bạn được tiêu hóa tốt hơn.
Các loại rượu digestif
Một số loại rượu digestif nổi tiếng mà mình đã tổng hợp như brandy, fortified wine, liqueurs, distilled liquors,the digestif cocktail,...
3. Phân biệt aperitif và digestif
Xem thêm:
- Mocktail là gì? Các loại mocktail, phân biệt mojito, cocktail và mocktail
- Rượu whisky là gì? Phân loại, 5 cách uống rượu whisky và lưu ý khi uống
- Mojito là gì? Một số công thức pha mojito ngon bá cháy cho bạn
Trên đây là những chia sẻ của mình về 2 loại rượu aperitif là gì, digestif là gì và cách phân biệt 2 loại rượu này. Hy vong với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm được nhiều thông tin về các loại rượu nhé!
*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nguồn Wikipedia