5 cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng thơm ngon cho bữa sáng nhanh chóng
5 cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng thơm ngon cho bữa sáng nhanh chóng
Bạn chưa biết nấu món bánh gì cho bữa sáng vừa tiết kiệm thời gian, vừa đủ chất? Vậy hãy vào bếp cùng ngay hôm nay để học cách làm 5 món sandwich trứng - egg sandwich siêu thơm ngon hấp dẫn để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bánh mì sandwich nguyên cám | 2 lát |
| Rau xà lách | 3 lá |
| Trứng gà (cỡ vừa) | 1 quả |
| Mayonnaise | 1 muỗng canh |
| Tương cà | 1/2 muỗng canh |
| Tương ớt | 1/2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 10 ml |
| Gia vị thông dụng (muối/tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho rau xà lách vào thau để rửa sạch với nước rồi để ráo. Bạn có thể ngâm rau với nước muối loãng khoảng 10 phút trước khi rửa để loại bỏ những tạp chất.
Sau khi rau đã ráo nước, bạn dùng dao cắt xà lách thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Nướng bánh mì
Bạn cho 2 lát bánh mì nguyên cám vào nồi chiên không dầu, rồi bật ở 160 độ trong 2 phút cho bánh mì được nóng giòn.
Bước 3: Chiên trứng
Bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào 10ml dầu ăn và để ở lửa nhỏ.
Tiếp theo, bạn đập trứng gà vào chảo, đập cẩn thận để không làm vỡ lòng đỏ. Bạn rắc thêm 1 ít muối lên trên trứng rồi chiên ở mức lửa nhỏ nhất tầm 3 phút.
Khi trứng ốp la đã chín, bạn rắc thêm 1 ít tiêu rồi tắt bếp. Tùy theo sở thích, bạn có thể làm trứng ốp la lòng đào hay trứng chín hẳn đều được.
Bước 4: Trộn sốt
Bạn lấy 1 cái chén nhỏ rồi cho vào 1 muỗng canh Mayonnaise, 1/2 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng canh tương cà. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp.
Bước 5: Làm bánh mì sandwich ốp la trứng
Trước tiên, bạn lấy bánh mì nguyên cám ra khỏi nồi chiên không dầu, phết lên một mặt 1 muỗng sốt vừa trộn và tán đều ra khắp mặt lớp bánh.
Tiếp theo, bạn để 1 ít rau xà lách lên trên rồi cuối cùng là trứng ốp, rắc thêm 1 ít tiêu lên trên trứng cho thơm.
Bạn có thể ăn như vậy hoặc dùng lát bánh mì nướng còn lại đặt lên trên cùng, rồi dùng dao cắt đôi miếng sandwich theo đường chéo thành 2 miếng hình tam giác.
Bước 6: Thành phẩm
Miếng sandwich nóng hổi với nhiều thành phần dinh dưỡng và màu sắc bắt mắt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng đầy năng lượng.
Còn chờ gì mà không thưởng thức ngay miếng sandwich nguyên cám ốp la trứng cùng với ly sữa tươi nào!
Cách chế biến Sandwich trứng kiểu Pháp
Bước 1: Đánh trứng
Cho vào tô 3 quả trứng gà và nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Dùng nĩa đánh tan trứng gà ra và trộn đều hỗn hợp trứng.
Bước 2: Chiên trứng và bánh mì
Bắc chảo lên bếp, đun chảy 15gr bơ lạt ở lửa vừa. Sau đó đổ hết phần trứng vào chảo. Đặt thêm 2 lát bánh mì lên trên, nhúng đều 2 mặt bánh sandwich vào hỗn hợp trứng.
Tiếp theo nấu khoảng 2 phút cho trứng chín khoảng 70 - 80% thì dùng sạn kẹp giữ trứng và bánh mì để lật sang mặt còn lại, hạ lửa nhỏ.
Bước 3: Kẹp nhân phô mai
Trứng sau khi đã chín hết thì gấp các cạnh trứng dư vào, ép nhẹ cho các cạnh dính lại, thì bạn xếp khoảng 1 - 2 miếng phô mai lát lên một lát bánh sandwich, băm nhỏ một ít hành lá rồi rắc lên trên mặt phô mai.
Cuối cùng, bạn lật lát bánh mì sandwich còn lại vào, ấn nhẹ để cố định 2 lát bánh mì, nấu khoảng 1 phút rồi lật sang mặt còn lại nấu thêm 1 phút cho sandwich vàng đều 2 mặt thì tắt bếp. Để sandwich trứng ra dĩa là bạn có thể thưởng thức món ăn rồi đó.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh mì sandwich trứng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng của bơ. Lớp vỏ giòn rụm, phần trứng được nêm nếm vừa phải bao bọc bên ngoài. Bẻ đôi bánh mì bạn sẽ thấy phô mai hơi chảy ra, kéo sợi trông vô cùng hấp dẫn. Hãy làm thử món sandwich trứng kiểu Pháp thôi nào!
Cách chế biến Sandwich trứng kiểu Hàn
Bước 1: Chuẩn bị bánh mì
Bánh mì cắt khúc khoảng 6 - 7cm hoặc bạn cắt theo các đường rãnh có sẵn trên ở bánh mì nha. Sau đó bạn cắt đôi khúc bánh mì ra, chừa lại một đoạn ngắn ở phần đáy, chứ không cắt đứt hẳn nhé.
Mách bạn: Bạn nên mua nguyên ổ chưa cắt vì sẽ cần lát bánh mì dày để khi bỏ nhân vào sẽ giữ được nhân.
Mẹo: Mách bạn: Bạn nên mua nguyên ổ chưa cắt vì sẽ cần lát bánh mì dày để khi bỏ nhân vào sẽ giữ được nhân.
Bước 2: Trộn 2 loại sốt mayonnaise
Với tô thứ nhất: Cho vào tô 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê sữa đặc. Sau đó lấy muỗng khuấy hỗn hợp lại với nhau.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lại lượng sữa đặc để tránh bị ngọt quá nha.
Với tô thứ hai: Bạn cho 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh tương ớt, trộn đều.
Mẹo: Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lại lượng sữa đặc để tránh bị ngọt quá nha.
Bước 3: Nướng bánh mì
Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 15gr bơ lạt vào, đun chảy ở lửa vừa. Sau khi bơ tan hết bạn cho bánh mì vào chảo, áp chảo khoảng 2 phút cho vàng, tạo độ giòn rồi lật sang mặt còn lại, tiếp tục áp chảo thêm 2 phút. Cuối cùng bạn dựng bên mì lên để áp chảo phần đáy cho vàng đều các mặt, tắt bếp, đặt bánh mì ra dĩa.
Bước 4: Áp chảo tôm
Sử dụng tiếp chảo lúc nãy, đặt lên bếp và quết một ít dầu ăn lên chảo. Sau đó cho tôm đã sơ chế lên áp chảo, rắc thêm một ít bột ớt và tiêu lên mặt tôm đến khi tôm bắt đầu săn lại thì lật sang mặt còn lại, nêm thêm một ít bột ớt và tiêu lên. Tôm sau khi đã chín đều 2 mặt, có màu hồng nhạt thì tắt bếp, gắp tôm ra dĩa.
Cách sơ chế tôm:
Mẹo: Cách sơ chế tôm:
Trước khi sơ chế tôm, bạn đem tôm ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa sạch rồi để ráo nước. Khi bóc vỏ tôm, bạn nên dùng 2 ngón tay giữ 2 bên vỏ sát phần gần đầu và chân tôm rồi dùng lực tay đẩy nhẹ theo chiều thân tôm để vỏ bong ra. Dùng dao khứa dọc theo sống lưng hoặc dùng tăm rút phần chỉ đen trên lưng tôm rồi bỏ đi, rửa sạch với nước.
Bước 5: Chiên trứng
Đập khoảng 3 quả trứng gà tô, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, dùng đũa đánh tan trứng ra.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, để lửa vừa. Dầu bắt đầu nóng thì đổ hết phần trứng vào chảo. Bạn dùng đũa gom các trứng từ ngoài vào trong như hình dưới đây. Cứ tiếp tục là như vậy đến khi trứng chín khoảng 80 - 90%, còn hơi ẩm thì tắt bếp.
Mách bạn: Hoặc bạn có thể khuấy trứng nhẹ nhàng theo vòng tròn đến khi trứng chín là được, tương tự như cách làm trứng khuấy - scramble egg nhé.
Mẹo: Mách bạn: Hoặc bạn có thể khuấy trứng nhẹ nhàng theo vòng tròn đến khi trứng chín là được, tương tự như cách làm trứng khuấy - scramble egg nhé.
Bước 6: Kẹp bánh
Đầu tiên phết sốt tương ớt mayonnaise vào bên trong bánh mì. Kế đến cho 1 - 2 miếng phô mai lát và một ít rau xà lách vào.
Tiếp theo là cho trứng đã chiên vào bên trong, gắp thêm tôm bỏ lên trên lớp trứng. Cuối cùng là cho sốt mayonnaise với sữa đặc lên, rắc thêm một it cần tây băm nhuyễn nữa là hoàn thành xong món ăn rồi đấy.
Lưu ý: Khi cho các phần nhân vào bánh, bạn nên làm nhẹ tay để tránh bị rách ở lớp đáy. Bạn cũng có thể vừa cho nhân vừa dùng tay kẹp nhẹ bánh mì để cố định bánh.
Mẹo: Lưu ý: Khi cho các phần nhân vào bánh, bạn nên làm nhẹ tay để tránh bị rách ở lớp đáy. Bạn cũng có thể vừa cho nhân vừa dùng tay kẹp nhẹ bánh mì để cố định bánh.
Bước 7: Thành phẩm
Vỏ bánh giòn, thơm nhẹ mùi bơ. Lớp nhân với rau xà lách tươi giòn, vị trứng, phô mai và sốt mayonnaise kết hợp với nhau khiến món ăn thêm béo ngậy. Sốt tương ớt cay nhẹ để cân bằng lại món sandwich trứng, giúp món ăn không bị ngấy.
Cách chọn mua trứng gà ngon
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cách chế biến Sandwich trứng cà ri Ấn Độ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, cà chua, hành tây, ớt chuông, ngò rí, ớt, tỏi, gừng mua về bạn đem rửa sạch.
Tiếp đến, lấy 2 củ hành tây và 2 quả cà chua đem cắt hạt lựu. Đối với 1 trái ớt chuông cùng 1 củ hành tây và 2 quả cà chua còn lại, bạn đem cắt thành từng lát mỏng.
Ớt và ngò rí cắt nhỏ. Gừng và tỏi sau khi làm sạch vỏ thì đem giã nhuyễn.
Bước 2: Luộc và nghiền trứng
Cho trứng vào nồi, đổ nước vào ngập trứng rồi bắc nồi lên bếp và luộc trứng trong vòng 10 - 15 phút.
Luộc xong thì vớt trứng ra cho vào tô nước đá để trứng dễ bóc vỏ.
Trứng sau khi bóc vỏ, bạn cho trứng ra tô rồi dùng nĩa nghiền nhỏ trứng ra.
Bước 3: Xào rau củ và trứng
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê bột thì là cùng phần hành tây cắt nhỏ vào và đảo đều.
Xào đến khi hành tây bắt đầu mềm và dậy mùi thơm rồi cho 1 muỗng canh hỗn hợp tỏi và gừng giã nhuyễn cùng 1 muỗng canh ớt băm nhuyễn vào.
Tiếp đến, bạn cho phần cà chua cắt nhỏ cùng 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột ngò vào rồi trộn đều hỗn hợp trong 1 - 2 phút.
Sau đó, thêm vào đó 100ml nước rồi cho hết phần trứng đã nghiền nhỏ vào.
Sau cùng, bạn cho 1 muỗng cà phê bột cà ri và ngò rí cắt nhỏ vào, đảo đều 1 lượt cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 4: Kẹp sandwich
Lấy 1 muỗng cà phê bơ lạt để mềm cùng 1 muỗng cà phê tương ớt lần lượt phết đều lên 1 mặt của lát bánh mì sandwich.
Tiếp đến, lấy 1 muỗng canh hỗn hợp trứng đã xào cho lên trên mặt bánh và dàn đều ra. Sau đó, lần lượt xếp những lát cà chua, hành tây cùng ớt chuông lên bánh rồi rắc 1 ít bột cà ri lên trên.
Kế đến, dùng dao bào bào phô mai Mozzarella thành sợi nhỏ cho lên trên mặt bánh. Tiếp tục lấy 1 muỗng cà phê bơ cùng 1 muỗng cà phê tương cà phết đều lên mặt một lát bánh mì sandwich khác rồi đặt lên trên cùng.
Sau cùng, phết 1 muỗng cà phê bơ lên phía trên mặt bánh phía trên.
Bước 5: Áp chảo sandwich
Bắc chảo lên bếp và làm nóng chảo ở mức lửa vừa. Cho bánh vào chảo sao cho mặt bánh được phết bơ của chiếc bánh sandwich vừa kẹp xuống dưới.
Dùng vá ép chặt chiếc bánh xuống. Nướng đến khi mặt bánh chuyển màu nâu vàng thì tiếp tục phết bơ mặt bánh phía trên rồi trở bánh và nướng tương tự.
Sau cùng, bạn lấy bánh ra và cắt thành từng miếng vừa ăn. Vậy là đã hoàn thành món ăn rồi đấy!
Bước 6: Thành phẩm
Miếng bánh sandwich thơm lừng mùi bánh mì nướng cùng mùi cà ri, bột ngò,...mới ngửi mùi thôi cũng đã thấy thật hấp dẫn. Vỏ bánh giòn rụm, kết hợp với trứng và rau củ trong nhân bánh mềm, thấm đều gia vị cùng phô mai béo ngậy.
Đây chắc chắn sẽ là món ăn thơm ngon lạ miệng, đổi vị cho bữa sáng của cả gia đình đấy nhé!
Cách chế biến Bánh mì sandwich kẹp trứng (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 1: Đánh trứng
Đầu tiên, bạn cho vào tô 2 quả trứng, 1 ít hạt nêm và muối rồi dùng đũa khuấy tan.
Bước 2: Áp chảo trứng, sandwich
Tiếp theo, bắc chảo chống dính lên bếp cùng 1 ít dầu ăn và làm nóng. Khi dầu nóng bạn đổ trứng rồi dàn đều khắp chảo.
Kế đến, cho 2 miếng bánh sandwich lên mặt trứng rồi trở mặt bánh ngay lập tức. Sau đó, chiên trứng trên lửa nhỏ đến khi chín khoảng 3 phút thì trở mặt toàn bộ miếng trứng lại.
Bước 3: Phết phô mai
Kế tiếp, gấp gọn 2 bên của miếng trứng, cho phô mai lên trên và gập đôi bánh lại.
Cuối cùng, để bánh trên chảo thêm khoảng 3 phút nữa cho bánh chín và phô mai tan chảy ra là được.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh sandwich trứng có độ giòn vừa phải bùi thơm kết hợp cùng trứng chiên đậm đà vừa ăn, phô mai tan chảy kéo sợi béo ngậy. Bạn có thể dùng kèm món bánh với tương cà hoặc tương ớt để hương vị ngon hơn nhé.
Mẹo hay
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay 5 cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng siêu thơm ngon hấp dẫn rồi đấy! Cùng thử và chúc bạn thành công nhé!
