4 cách nấu súp trứng hấp dẫn thơm ngon ai cũng thích đơn giản tại nhà

Súp trứng là một món canh thơm ngon, đậm đà lại vô cùng hấp dẫn, tuy đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng lại rất dễ ăn, thêm ngay món ăn này vào thực đơn gia đình bạn để đổi vị nhé! Cùng theo chân vào bếp học ngay bí quyết thực hiện món súp trứng này.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	4 quả
Hành lá	3 nhánh
Gừng	1 củ
Bột bắp	1 muỗng cà phê
Bột nghệ	1/8 muỗng cà phê
Dầu cá hồi	2 muỗng cà phê
Tiêu xay/ muối	1 ít
Nước hầm xương gà	1 lít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bạn cắt bỏ phần góc và lá úa vàng, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Gừng thì bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát.

Bước 2: Pha hỗn hợp trứng

Cẩn thận đập 4 quả trứng vào tô, dùng nĩa khuấy đều để tròng đỏ và trắng hòa quyện vào nhau.

Tiếp đến, cho vào một cái chén 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1/8 muỗng cà phê bột nghệ và 2 muỗng canh nước, khuấy đều.

Bước 3: Nấu súp

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước hầm xương gà và tất cả phần hành lá, gừng đã cắt vào. Điều chỉnh lửa lớn để đun, đến khi nước súp sôi thì giảm từ từ xuống lửa nhỏ.

Đổ hỗn hợp gia vị bột bắp vào, khuấy đều rồi đổ từ từ hỗn hợp trứng vào, cố gắng đổ từ từ để tạo độ bồng bềnh cho trứng đẹp mắt hơn.

Sau khi nấu thêm 4 phút, cho vào 2 muỗng cà phê dầu cá hồi, khuấy đều, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp. Múc súp ra chén, thưởng thức ngay nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Súp trứng là một món canh tuy đơn giản nhưng hương vị lại khá ngon, sự ngọt thanh của nước hầm gà hòa quyện hoàn hảo với cảm giác béo ngậy của trứng khiến bạn chỉ muốn ăn hoài. Món ăn thanh đạm, phù hợp với mọi thành viên gia đình.

Cách chế biến Súp trứng rong biển

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lần lượt đập 2 quả trứng gà vào chén, dùng nĩa khuấy đều hỗn hợp trắng và đỏ. Tiếp đến, hành lá thì bạn cắt bỏ phần góc và lá úa vàng, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng vào khoảng 200ml nước, khuấy đều để bột năng tan hoàn toàn.

Bước 2: Nấu súp

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 700ml nước, đợi nước sôi thì bạn cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương. Đợi nước sôi lần nước thì cho rong biển sấy khô vào.

Múc từ từ hỗn hợp bột năng cho vào, khuấy đều và điều chỉnh lửa nhỏ. đổ từ từ trứng vào theo hình xoẳn ốc để tạo độ bồng bềnh cho món ăn. Rắc lên bề mặt 1 ít tiêu xay, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi cho hành lá lên bề mặt.

Bước 3: Thành phẩm

Súp trứng rong biển có màu sắc bắc mắt, phần trứng bồng bềnh đẹp mắt hòa quyện cùng rong biển mang đến hương thơm hấp dẫn. Phần trứng mềm mại, hòa quyện cùng rong biển khiến món ăn có hương vị khá lạ miệng, thu hút vô cùng.

Cách chọn mua đậu hũ non tươi ngon

Cách chọn mua nấm hương tươi ngon

Cách chế biến Súp trứng nấm đậu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm bạn cho vào tô, đổ nước sôi vào và ngâm khoảng 10 phút. Sau 10 phút, nấm đã mềm, chín, bạn vớt ra để ráo rồi cắt lát mỏng.

Đậu hũ thì bạn cắt thành lát vừa ăn. Ngò rí thì bạn cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Trứng gà bạn đập ra chén và đánh tan.

Cho 1 muỗng canh bột năng vào tô, đổ vào một xíu nước, khuấy đều để bột năng hòa tan hoàn toàn trong nước.

Bước 2: Nấu súp

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 lít nước, đợi nước sôi thì bạn cho nấm hương, 1 muỗng cà phê muối và hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều. Đợi hỗn hợp này sôi lần nước thì bạn cho đậu hũ non vào.

Sau 1 phút thì bạn bắt đầu đổ trứng vào vá để trên mặt súp đang nấu, xoay đều để phần trứng tản đều trong súp và có hình dáng độc đáo, bắt mắt hơn.

Bước 3: Hoàn thành

Sau khi nấu thêm khoảng 3 phút thì bạn nêm nếm lại lần nữa cho hợp khẩu vị gia đình, rắc thêm xíu tiêu xay và tắt bếp.

Múc súp ra tô, cho ngò rí lên bề mặt, rưới thêm 1 muỗng cà phê dầu cá, trộn đều và thưởng thức nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Súp trứng nấm đậu sau khi hoàn thành có màu sắc khá bắt mắt, phần nấm được cắt đều đẹp hòa quyện cùng tàu hũ non và lá ngò rí vô cùng thơm, hấp dẫn. Bên cạnh đó, món súp có vị khá thanh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nấm, đậu, trứng hòa lẫn vô cùng quyến rũ.

Cách chọn mua đậu cô ve tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cách chế biến Súp trứng rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá cắt bỏ phần gốc và rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cà rốt thì gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Cho vào chén 3 muỗng cà phê bột bắp và 5 muỗng cà phê nước, khuấy đều.

Bước 2: Đánh trứng

Lần lượt đập 4 quả trứng gà vào tô, thêm 1 muỗng canh nước, đánh đều để lòng đỏ và trắng trứng hòa tan vào nhau.

Bước 3: Nấu súp

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước, điều chỉnh lửa lớn rồi đun sôi. Đợi nước sôi thì cho cà rốt, bắp và đậu hà lan vào. Tiếp đến, đổ từ từ hỗn hợp bột bắp vào, khuấy đều khoảng 30 giây để bột bắp không bị vón cục.

Sau đó, đổ tiếp trứng vào, vừa đổ vừa khuấy, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm gà, 1 ít tiêu xay và 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu thêm 3 phút, nêm nếm lại lần nữa cho hợp khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp.

Đổ súp ra tô, rắc lên trên một ít hành lá và thưởng thức ngay nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Súp trứng rau củ vừa bổ dưỡng lại còn có màu sắc bắt mắt, với hương vị đậm đà lại hòa quyện cùng nhiều nguyên liệu mang đến vị ngon vừa đậm đà lại còn siêu ngon, chắc chắn sẽ giúp bữa ăn thêm ngon và thú vị hơn.