4 Cách làm stuffing - nhân nhồi thơm ngon hấp dẫn cho Lễ Tạ Ơn

Stuffing là một loại nhân nhồi không thể thiếu cho món gà tây đút lò nướng trong ngày Lễ Tạ Ơn. Càng nhiều sự biến tấu stuffing thì món ăn chính trên bàn tiệc lại càng thêm thơm ngon, lạ miệng. Hãy cùng tham khảo 4 cách làm stuffing ngay sau đây nhé! Vào bếp thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bơ	113 gr
Cần tây (cắt khúc nhỏ)	6 lá
Thịt xông khói (Bacon cắt miếng vừa ăn)	454 gr
Hành tây (cắt hạt lựu)	2 củ
Tỏi (băm nhỏ)	4 tép
Lá rosemary khô (Lá hương thảo)	2 muỗng canh
Lá thyme khô (Lá cỏ xạ hương)	2 muỗng canh
Bánh mì ngô (cắt khối vuông)	2 cái
Trứng gà	3 quả
Nước hầm gà tây	710 ml
Tiêu	1/2 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Xào hỗn hợp thịt xông khói

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào làm tan chảy rồi cho thịt xông khói vào.

Xào đến khi thịt săn lại thì cho thêm cần tây, hành tây, tỏi vào. Tiếp tục đảo đều đến khi nguyên liệu chín đều.

Cuối cùng, cho vào 2 muỗng canh lá thyme khô, 2 muỗng canh lá rosemary khô, đảo đều thêm một lần nữa là hoàn tất.

Bước 2: Trộn hỗn hợp nước hầm gà tây

Cho vào tô 3 quả trứng gà, 710ml nước hầm gà tây, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bánh mì

Cho vào tô phần thịt xông khói đã xào, 2 ổ bánh mì ngô cắt khúc, hỗn hợp nước hầm gà tây rồi đảo đều.

Bước 4: Nướng stuffing

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút.

Cho hỗn hợp bánh mì vào khuôn, phủ kín bằng giấy bạc rồi đem đi nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 30 phút.

Sau 30 phút, bạn bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Món ăn khi hoàn thành thơm nức mũi, mềm xốp và đan xen giữa nhiều tầng hương vị, mằn mặn từ thịt xông khói, ngọt béo từ bánh mì ngô, càng ăn càng thích.

Lò nướng, chảo, khuôn nướng

Cách chế biến Stuffing xúc xích táo - Sausage apple

Bước 1: Xào hỗn hợp thịt xúc xích và táo

Bắc chảo lên bếp, cho vào 113gr bơ, 453gr thịt xúc xích, đảo đều đến khi thịt xúc xích săn lại.

Sau đó cho vào cần tây, hành tây, tỏi. Tiếp tục đảo đều đến khi nguyên liệu chín đều.

Cuối cùng, cho vào 2 quả táo cắt khối vừa ăn, 2 muỗng canh lá sage khô, 2 muỗng canh lá Thyme khô. Đảo đều thêm 1 lần nữa là hoàn tất.

Bước 2: Trộn nước hầm gà

Cho vào tô 3 quả trứng gà, 710ml nước hầm gà, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bánh mì

Cho vào tô phần thịt xúc xích, 2 ổ bánh mì bột chua cắt khúc, hỗn hợp nước hầm gà rồi đảo đều.

Bước 4: Nướng stuffing

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút.

Cho hỗn hợp bánh mì vào khuôn, phủ kín bằng giấy bạc rồi đem đi nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 30 phút.

Sau 30 phút, bạn bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Stuffing xúc xích táo có mùi thơm thoang thoảng mùi lá thảo mộc, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ từ bánh mì, giòn ngọt từ táo tươi, vừa lạ miệng vừa thơm ngon.

Cách chọn cải xoăn ngon

Cách chọn nấm mỡ ngon

Lò nướng, chảo, khuôn nướng

Cách chế biến Stuffing nấm và cải xoăn - Mushroom kale

Bước 1: Sơ chế cải xoăn và nấm mỡ

Cải xoăn cắt lấy lá rồi rửa sạch, để ráo.

Dùng kéo hoặc dao loại bỏ chất bẩn ở chân nấm, sau đó rửa sơ lại bằng cách cho vào thau nước và đảo nhẹ tay, chà nhẹ nhàng mũ nấm rồi để ráo.

Tiếp theo, cắt nấm thành lát có độ dày vừa ăn.

Lưu ý: Tránh rửa nấm mỡ lâu hoặc mạnh tay vì sẽ làm nấm mất mùi thơm và độ giòn do bị hút nước.

Mẹo: Lưu ý: Tránh rửa nấm mỡ lâu hoặc mạnh tay vì sẽ làm nấm mất mùi thơm và độ giòn do bị hút nước.

Bước 2: Xào nhân nấm cải xoăn

Bắc chảo lên bếp, cho vào bơ, cần tây, hành tây, tỏi rồi xào khoảng 1 phút.

Sau đó, cho thêm nấm mỡ, cải xoăn, đảo đều đến khi nguyên liệu chín hoàn toàn.

Cuối cùng cho vào 2 muỗng canh lá sage khô, 2 muỗng canh lá rosemary khô rồi đảo đều thêm 1 lần nữa là hoàn tất.

Bước 3: Trộn nước hầm rau củ

Cho vào tô 3 quả trứng gà, 710ml nước hầm rau củ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4: Trộn hỗn hợp bánh mì

Cho vào tô phần nấm cải xoăn, 2 ổ bánh mì Country bread cắt khúc, hỗn hợp nước rau củ rồi đảo đều.

Bước 5: Nướng stuffing

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút.

Cho hỗn hợp bánh mì vào khuôn, phủ kín bằng giấy bạc rồi đem đi nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 30 phút.

Sau 30 phút, bạn bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa là hoàn tất.

Bước 6: Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành có mùi thơm nhẹ, sắc nâu bắt mắt, vị chua nhẹ từ bánh mì hòa quyện cùng nấm và cải xoăn ngọt bùi. Món ăn khá thích hợp cho những ai ăn chay, vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.

Lò nướng, chảo, khuôn nướng

Cách chế biến Stuffing bánh mì hoa cúc - Brioche

Bước 1: Xào nhân xúc xích

Bắc chảo lên bếp, cho vào 113gr bơ, 454gr xúc xích tươi Ý đảo đều đến khi thịt xúc xích săn lại.

Sau đó cho vào cần tây, hành tây, tỏi. Tiếp tục đảo đều đến khi nguyên liệu chín đều.

Cuối cùng, cho vào 2 muỗng canh lá sage khô, 2 muỗng canh lá Oregano khô. Đảo đều thêm 1 lần nữa là hoàn tất.

Bước 2: Trộn nước hầm gà

Cho vào tô 3 quả trứng gà, 710ml nước hầm gà, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bánh mì hoa cúc

Cho vào tô phần hân xúc xích, 2 ổ bánh mì hoa cúc cắt khúc, hỗn hợp nước hầm gà rồi đảo đều.

Bước 4: Nướng stuffing

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút.

Cho hỗn hợp bánh mì vào khuôn, phủ kín bằng giấy bạc rồi đem đi nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 30 phút.

Sau 30 phút, bạn bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Món Stuffing sau khi hoàn thành thơm nhẹ mùi lá thảo mộc, đậm vị xúc xích hòa quyện cùng bánh mì hoa cúc dai bùi, rau củ ngọt thanh, ăn mãi không chán.

Mẹo hay

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Tasty