4 cách làm salad rong nho giòn ngon lạ miệng đơn giản dễ làm tại nhà

Rong nho là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và thanh mát. Hãy để chuyên mục Vào bếp mách bạn 4 cách làm món gỏi salad rong nho vừa ngon vừa lạ, dễ làm đơn giản ngay tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rong nho	100 gr
Thịt ba rọi xông khói	200 gr
Tôm sú	100 gr
Cà chua bi	100 gr
Bắp cải tím	200 gr
Ớt chuông vàng	1 quả
Ớt chuông đỏ	1 quả
Hành tây trắng	50 gr
Tỏi	10 gr
Giấm	20 ml
Sốt mè rang	2 muỗng canh
Đường	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sơ rong nho qua 2 - 3 lần nước để giảm bớt độ mặn. Sau đó, ngâm rong nho trong nước lạnh khoảng 3 phút, vớt ra để vào chén nước đá trước khi làm salad.

Tiếp đó, bạn rửa sạch và sơ chế các loại rau củ như sau:

Ớt chuông loại bỏ hạt và cắt thành sợi. Bắp cải tím cắt sợi. Cà chua bi cắt làm đôi, không cần bỏ hạt.

Cho ớt chuông, bắp cải tím và cà chua bi vào hộp đựng thực phẩm, đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để giữ độ tươi ngon trước khi trộn salad.

Hành tây lột vỏ và cắt thành hạt lựu. Thịt ba rọi xông khói cắt thành lát vừa ăn, có chiều rộng khoảng 1cm.

Tôm sú đem luộc (không cần nước) và lột vỏ. Tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nước sốt salad

Trước tiên, bạn phi thơm tỏi băm cho đến khi ngửi được mùi thơm thì tắt bếp, không cần phải vàng, rồi để nguội, ráo dầu. Sau đó, bạn khuấy 2 muỗng đường tan trong 20ml giấm, rồi mới cho tỏi phi, khuấy đều.

Bước 3: Xào thịt

Dùng chảo dầu phi thơm tỏi lúc nãy, bạn tiếp tục cho phần hành tây cắt lựu vào xào đến khi ngửi thấy mùi thơm của hành thì mới cho thịt ba rọi xông khói vào. Dùng đũa đảo đều và nêm nếm gia vị theo sở thích.

Mách bạn: Thịt ba rọi xông khói thường khá mặn, khi nếm gia vị bạn nên chú ý đừng cho quá nhiều muối, bột nêm hay nước mắm.

Mẹo: Mách bạn: Thịt ba rọi xông khói thường khá mặn, khi nếm gia vị bạn nên chú ý đừng cho quá nhiều muối, bột nêm hay nước mắm.

Bước 4: Trộn salad

Lấy bát lớn, cho hỗn hợp rau củ (được bảo quản trong tủ lạnh) cùng với phần thịt xông khói vừa mới xào, tôm và rưới nước sốt, trộn đều.

Kế tiếp, bạn cho thêm 2 muỗng canh sốt mè rang, trộn đều.

Mách bạn:

Trước khi ăn, bạn mới cho rong nho vào trộn đều. Vì cho sớm thì phần rong nho sẽ không còn giữ độ giòn và tươi ngon.

Mẹo: Mách bạn: Trước khi ăn, bạn mới cho rong nho vào trộn đều. Vì cho sớm thì phần rong nho sẽ không còn giữ độ giòn và tươi ngon.

Bước 5: Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản, bạn có ngay món salad rong nho thịt xông khói ngon mê ly và trông bắt mắt với nhiều màu sắc của rau củ. Bạn sẽ cảm được được độ giòn của rong nho, vị béo của mè rang, vị chua ngọt của sốt giấm và vị mặn mặn vừa ăn của thịt xông khói. Chần chờ gì nữa, mà không trổ tài ngay món này để cùng thưởng thức với gia đình, bạn nhé!

Mẹo: Lưu ý: Bạn có thể sử dụng cá hồi tươi nguyên con hoặc phi lê tùy sở thích.

Cách chế biến Salad rong nho cá hồi

Bước 1: Sơ chế rau củ

Bắp cải trắng và bắp cải tím thái sợi, ngâm vào tô nước đá để giữ độ giòn của bắp cải.

Chanh vàng, bạn mài lấy vỏ. Sau đó, cắt chanh vắt lấy nước. Cam bỏ vỏ, lấy phần múi.

Rong nho rửa sạch với nước, rồi ngâm vào tô nước đá để làm giảm bớt vị tanh của rong nho.

Bước 2: Sơ chế cá hồi

Bạn lấy 3 lát cá hồi cuộn lại thành những bông hồng. Phần cá còn lại, bạn cắt thành sợi vừa ăn.

Bước 3: Pha sốt trộn salad

Bạn cho vào tô 4 muỗng canh sốt Mayonnaise, 1 muỗng canh vỏ chanh mài, 1 muỗng canh mè trắng rang, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mù tạt, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh thì là băm trộn đều lên.

Bước 4: Trộn salad

Bạn cho bắp cải vào 1 cái tô lớn, cho 2/3 cam vàng tách múi, 1/2 cá hồi cắt sợi, 2/3 nước sốt trộn salad. Bạn trộn đều, để bắp cải thấm gia vị. Sau đó bạn cho 1/2 lượng rong nho vào trộn nhẹ tay.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn cho salad ra dĩa, trang trí thêm bông hồng cuộn từ cá hồi, cho thêm cá hồi cắt lát lên, thật là bắt mắt phải không nào. Salad rong nho với vị chua chua, beo béo quyện với vị ngọt của cá hồi, rau bắp cải giòn thanh làm món ăn ngon lành và hấp dẫn.

Cách chọn mua rong nho tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Cách chọn mua xà lách tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Cách chế biến Salad rong nho thịt bò

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rong nho tách nước bạn đem ngâm với nước khoảng 1 phút cho rong nho nở, xả nhẹ 4 - 5 lần nước cho rong giảm bớt vị mặn.

Khi nào bạn chuẩn bị ăn thì mới đem ngâm, rong nho ngâm lâu dễ bị teo. Rong nho ngâm nước nóng sẽ bị teo, bạn chỉ nên ngâm với nước nguội nha.

Xà lách bạn nhặt lá sau đó ngâm qua nước muối loãng khoảng 2 phút rồi vớt ra, rửa sạch dưới vòi nước và xé thành các miếng nhỏ có chiều dài khoảng 2 lóng tay, cho vào tô.

Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn rồi cho vào tô xà lách.

Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Ngò rí nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo.

Cho trứng gà vào nồi, đổ nước ngập trứng, thêm 1 muỗng canh muối, mở lửa vừa đun sôi trứng.

Trứng luộc trong khoảng 8 phút tính từ khi nước bắt đầu sôi bùng lên thì tắt bếp. Để cho trứng bớt nóng thì bắt đầu bóc vỏ trứng.

Để trứng dễ bóc vỏ bạn thêm vào nước luộc trứng 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh muối, lưu ý là cho muối và giấm vào lúc nước chưa sôi nhé. Trong lúc nước chưa sôi bạn dùng muỗng khuấy nhẹ đều nước luộc trứng, cách này sẽ giúp lòng đỏ của trứng sau khi chín nằm ở giữa, khi lột vỏ sẽ không dễ làm lộ phần lòng đỏ trứng. Sau khi tắt bếp bạn bỏ hết nước, để trứng trong nồi, đậy nắp lại và xóc đều cho vỏ trứng vỡ ra, thêm nước vào cho trứng bớt nóng là có thể bóc vỏ trứng dễ dàng rồi.

Thịt bò mua về dùng muối chà xát khoảng 3 - 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, cắt lát mỏng rồi cho vào tô.

Có thể ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Hoặc bạn cho thịt bò vào nồi nước, chần sơ từ 3 đến 5 phút rồi lấy ra rửa lại thịt sẽ đỡ hôi. Dùng chanh, muối hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò khoảng 3 - 5 phút rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Mẹo: Mách nhỏ:

Khi nào bạn chuẩn bị ăn thì mới đem ngâm, rong nho ngâm lâu dễ bị teo. Rong nho ngâm nước nóng sẽ bị teo, bạn chỉ nên ngâm với nước nguội nha.

Mẹo: Cách luộc trứng dễ lột vỏ:

Để trứng dễ bóc vỏ bạn thêm vào nước luộc trứng 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh muối, lưu ý là cho muối và giấm vào lúc nước chưa sôi nhé. Trong lúc nước chưa sôi bạn dùng muỗng khuấy nhẹ đều nước luộc trứng, cách này sẽ giúp lòng đỏ của trứng sau khi chín nằm ở giữa, khi lột vỏ sẽ không dễ làm lộ phần lòng đỏ trứng. Sau khi tắt bếp bạn bỏ hết nước, để trứng trong nồi, đậy nắp lại và xóc đều cho vỏ trứng vỡ ra, thêm nước vào cho trứng bớt nóng là có thể bóc vỏ trứng dễ dàng rồi.

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, khử mùi hôi

Có thể ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Hoặc bạn cho thịt bò vào nồi nước, chần sơ từ 3 đến 5 phút rồi lấy ra rửa lại thịt sẽ đỡ hôi. Dùng chanh, muối hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò khoảng 3 - 5 phút rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với hành tím, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu.

Bạn trộn đều và ướp 10 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp mở lửa lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.

Sau đó cho bò vào xào khoảng 4 - 5 phút cho tới khi thịt chín, tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Trộn salad

Cho 2 muỗng canh nước sốt dầu giấm trộn vào tô salad cà chua.

Sau đó xếp ra dĩa, cho thịt bò và trứng luộc lên, cho rong nho vào, rưới sốt mayonnaise lên, trang trí thêm ngò rí là hoàn thành rồi.

Mẹo: Mách nhỏ:

Để tránh rong nho bị xẹp, bạn để thịt bò nguội thì mới trộn salad nha. Rong nho gặp giấm cũng sẽ dễ bị xẹp, nên khi sắp ăn bạn mới cho rong vào nha.

Bước 5: Thành phẩm

Salad rong nho thịt bò sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc đẹp mắt hấp dẫn.

Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị giòn ngon của rong nho hòa cùng vị béo thơm của nước sốt và vị vừa ăn của thịt bò. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món salad tuyệt vời với hương vị độc đáo.

Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà nha!

Cách chế biến Salad rong nho chay giàu dinh dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần rửa rong nho qua 2 - 3 lần nước để làm giảm bớt độ mặn, rồi ngâm vào nước khoảng 3 phút cho đến khi rong nho nở đều ra. Sau đó, bạn mới vớt ra để vào chén đá viên trước khi làm salad.

Kế tiếp, bạn rửa sạch bắp cải tím, bắp cải trắng và cà rốt, rồi tiến hành bào sợi.

Bước 2: Làm nước sốt

Lấy một cái bát, cho 2 muỗng canh sữa chua, 1 muỗng canh sữa đặc và 3 muỗng canh sốt mayonnaise rồi khuấy đều. Sau đó mới cho mè rang vào, trộn đều thành nước sốt.

Để nước sốt được ngon hơn, bạn nên bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi lấy ra trộn salad.

Mẹo: Mẹo: Để nước sốt được ngon hơn, bạn nên bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi lấy ra trộn salad.

Bước 3: Làm bột chiên

Đầu tiên, khuấy đều 3 muỗng canh bột chiên giòn cùng với nước đun sôi để nguội sao cho hỗn hợp sệt lại.

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, đợi cho dầu thật nóng rồi mới dùng đũa rưới lần lượt nước bột vừa mới pha, để tạo thành những viên bột nhỏ chiên giòn. Đợi những viên bột đó vàng đều, bạn dùng vá vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4: Trộn salad

Cho phần rau được bào sợi vào đĩa lớn, chan nước sốt lên và trộn đều. Tiếp đó, bạn mới cho thêm những viên bột chiên giòn cùng với rong nho trước khi thưởng thức.

Mẹo: Mẹo:

Nên để những viên bột chiên giòn bớt nóng rồi mới cho vào salad. Vẩy ráo nước rong nho trước khi cho vào salad, để tránh làm mềm phần bột chiên giòn khi thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Độ giòn vốn có của rong nho, cùng với độ giòn lạ miệng của những viên bột chiên, đặc biệt là vị béo ngậy của sốt mayonnaise và sữa, sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thấy chán món salad rong nho chay. Không chỉ hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên, màu sắc của món chay này còn rất giàu chất dinh dưỡng bạn nhé!

Mẹo hay

• Với những thông tin chia sẻ trên hy vọng sẽ giúp bạn có thể được bí quyết làm salad rong nho vừa ngon vừa lạ, dễ làm đơn giản ngay tại nhà.

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube của Bếp của vợ, Món ngon gia đình, Mon Ngon Moi Ngay và Esheep Kitchen