3 cách làm trứng chiên lá lốt, lá mơ và ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng
3 cách làm trứng chiên lá lốt, lá mơ và ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng
Trứng chiên là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Hôm nay, Bài viết sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm trứng chiên lá lốt, lá mơ và ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món chiên đơn giản này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Lá lốt | 30 gr |
| Hành lá | 10 gr |
| Trứng gà | 3 quả |
| Nước mắm | 1 thìa |
| Dầu ăn | 10 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch nguyên liệu, lá lốt thái sợi nhỏ, hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Đánh trứng
Cho vào tô hành lá, lá lốt đã thái nhỏ cùng với 1 thìa nước mắm.
Sau đó đập 3 quả trứng vào và dùng đũa hoặc cây đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên.
Bước 3: Chiên trứng
Cho 10gr dầu ăn vào chảo đun cho dầu sôi nhẹ rồi cho hỗn hợp trứng vào và dàn đều trên chảo giúp trứng chín đều hơn.
Chiên trứng trên lửa vừa cho mặt trứng tiếp xúc đáy chảo chín vàng, sau đó dùng vá sạn lật trứng, chiên vàng mặt còn lại.
Bước 4: Thành phẩm
Trứng chiên mềm hòa quyện cùng mùi thơm của lá lốt giúp bữa ăn gia đình thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Cách chế biến Trứng chiên lá mơ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch nguyên liệu, hành tím băm nhỏ, lá mơ thái nhỏ.
Bước 2: Đánh trứng
Đập 4 quả trứng gà vào tô cùng với lá mơ đã thái nhỏ, 10gr hành tím, 5gr hạt nêm, 2gr tiêu.
Dùng đũa hoặc cây đánh trứng đánh tan hỗn hợp.
Bước 3: Chiên trứng
Cho 20gr dầu ăn vào chảo và đun sôi nhẹ, cho hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều trứng và chiên trên lửa vừa.
Dùng vá sạn lật mặt trứng để trứng chín vàng đều hai mặt.
Bước 4: Thành phẩm
Trứng chiên có màu vàng hòa quyện cùng mùi thơm của lá mơ vô cùng hấp dẫn.
Có thể dùng kèm với nước tương và cơm.
- Trứng rán ngải cứu
Chuẩn bị 10 phút
Chế biến 15 phút
Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm Trứng rán ngải cứu Cho 3 người
Trứng gà 4 quả
Lá ngải cứu 50 gr
Hành tím 2 củ
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm/ Tiêu xay 1 ít
Mẹo: Mời bạn cùng tham khảo một công thức món trứng chiên lá lốt cũng không kém phần hấp dẫn được chia sẻ từ chị Bình Minh. Hy vọng với những công thức mà bài viết đã gợi ý, bạn sẽ có được bữa ăn dinh dưỡng và ấm cúng bên cạnh gia đình. Click để xem ngay nhé!
Cách chế biến Trứng rán ngải cứu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím bóc vỏ. Ngải cứu bỏ rễ, lá hư.
Rửa sạch nguyên liệu, cắt nhỏ ngải cứu và băm nhuyễn hành tím.
Bước 2: Đánh trứng
Đập vào tô 4 quả trứng gà, cùng với 2 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào.
Dùng đũa hoặc cây đánh trứng đánh tan hỗn hợp và cho ngải cứu đã cắt nhỏ vào khuấy đều.
Bước 3: Chiên trứng
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo với lửa vừa và cho hỗn hợp trứng vào dàn đều bề mặt chảo.
Chiên cho trứng chín vàng đều 2 mặt thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Trứng sau khi chiên sẽ dậy mùi thơm của ngải cứu, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ béo, mềm, bùi bùi của trứng. Ăn kèm món ăn với chén cơm nóng và nước tương ớt cay để dậy mùi hấp dẫn hơn nhé!
Mẹo hay
Món trứng chiên lá lốt, lá mơ, lá ngải cứu đem lại cho gia đình bữa ăn thơm ngon, bổ dường mà lại vô cùng dễ làm phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube Phó Cát Thảo Official, Feedy VN, Cooky TV
