Ăn Gì Ngon Ăn Gì Ngon
Món xào

3 Cách làm rau muống xào tôm đơn giản, cho bữa cơm gia đình thêm ngon

Chuẩn bị: 10 phút
Nấu: 10 phút
Phần ăn: 2 người
Độ khó: Dễ

3 Cách làm rau muống xào tôm đơn giản, cho bữa cơm gia đình thêm ngon

Rau muống xào tôm

Rau muống là loại rau dân dã và quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Hôm nay, xin giới thiệu với bạn 3 cách làm rau muống xào tôm đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nhé!

Chuẩn bị Chế biến Độ khó
10 phút 10 phút Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu Định lượng
Tôm 200 gr
Rau muống 300 gr
Tỏi 2 tép
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ đường/ tiêu xay) 1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tôm bạn cắt bỏ đầu, lột vỏ, rút chỉ lưng sau đó rửa sạch, rồi băm nhỏ.

Rau muống nhặt lấy phần non, ngắt khúc vừa ăn, sau đó rửa sạch để ráo. Tỏi bạn đem bóc bỏ vỏ, rồi băm nhỏ nhé!

Bước 2: Ướp tôm

Bạn cho tôm băm nhỏ vào tô thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm trộn đều cho tôm thấm gia vị ướp khoảng 5 - 7 phút.

Bước 3: Làm rau muống xào tôm

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, cho tôm ướp gia vị vào xào trên lửa lớn khoảng 1 - 2 phút cho tôm săn lại, rồi cho rau muống vào xào, đảo đều tay, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, xào khoảng 3 - 4 phút cho rau muống chín.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho rau muống xào tôm băm ra đĩa rắc ít tiêu xay là hoàn thành nha!

Bước 4: Thành phẩm

Rau muống xào tôm băm có màu xanh hòa quyện với màu đỏ của tôm trông thật đẹp và bắt mắt. Món ăn thơm nhẹ mùi tiêu xay, tôm tươi thấm điều gia vị, rau muống giòn ngon vừa ăn.

Bạn nên ăn kèm với cơm, để bữa cơm gia đình thêm phần ngon hơn nha!

Cách chế biến Rau muống xào tôm tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn bỏ đầu, bóc bỏ vỏ, chỉ tôm và rửa sạch. Ướp tôm với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu. Để khoảng 30 phút cho tôm thấm gia vị.

Rau muống lặt lấy ngọn và lá non rồi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Xào tôm với rau muống

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hết tôm đã ướp vào, xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho tôm săn lại.

Kế đến, cho rau muống và 1 muỗng canh dầu hào vào xào chung thêm khoảng 2 phút nữa.

Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Rau muống xào tôm tươi đã hoàn thành rồi. Rau muống chín tới giữ được độ giòn, tôm săn ngọt được nêm nếm vừa ăn rất hấp dẫn.

Món này mà dùng kèm cơm trắng thì hao cơm lắm đấy. Thử trổ tài vào bếp làm ngay bạn nhé!

Cách chế biến Rau muống xào tôm khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau muống nhặt bỏ lá úng. Sau đó tiếp tục nhặt thành từng khúc khoảng 6cm - 8cm. Kế đến, rửa sạch lại nhiều lần rồi cho vào rổ để ráo nước.

Tôm khô rửa sơ với nước, sau đó ngâm tôm trong nước ấm khoảng 15 phút. Cuối cùng, vớt tôm khô ra chén. Còn tỏi bạn bóc sạch vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Xào rau muống

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm khô vào. Đảo đều tôm khoảng 2 phút trên lửa lớn.

Kế tiếp, cho thêm rau muống vào xào trên lửa lớn đến khi rau hơi mềm.

Lúc này, bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít nước lọc. Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi rau muống chín, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Cho rau muống xào tôm khô ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng ngay thôi. Món ăn cực kì đơn giản nhưng lại siêu ngon. Rau muống vừa chín tới thấm đều gia vị, tôm khô thì ngọt thanh, bùi bùi, đảm bảo siêu hao cơm đó nha.

Mẹo hay