3 cách làm món nướng trên đá mềm ngon đậm đà cực hấp dẫn

Vào những ngày cuối tuần, được cùng gia đình hay bạn bè tổ chức buổi tiệc nướng với các món nướng đá thì rất tuyệt đấy! Cùng vào bếp và học làm các món nướng ngon này ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt thăn bò	500 gr
Tỏi	1 củ
Tỏi băm	30 gr
Ớt chuông xanh và đỏ	60 gr
Nước cốt me	2 muỗng canh
Đường	2 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Đậu phộng rang	30 gr
Hành lá	20 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước, để cho ráo nước. Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch để lau khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò.

Tỏi đem băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ hột và cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Nướng bò

Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn lên đá nướng, cho bò vào, rưới lên bò thêm 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó nướng bò chín tới 2 mặt, đem cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Cho gia vị lên miếng bò

Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho tỏi đã cắt khúc, 30gr tỏi băm, vào phi thơm, sau đó cho thêm 60gr ớt chuông xanh và đỏ băm vào xào chung, nêm vào 2 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm.

Trộn đều với bò để thấm gia vị, cho đậu phộng rang cùng hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Món thịt bò nướng đá với thịt bò mọng nước kèm hương vị đậm đà của tỏi, ớt chuông, sốt me sẽ đem đến một món ăn ngon miệng cho cả nhà đấy!

Cách chế biến Cánh gà nướng đá

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để sơ chế cánh gà sạch và không tanh, bạn ngâm gà vào nước với vài lát gừng đập dập và muối (khoảng 1 muỗng canh). Cho nước ngập khoảng nửa thau, tiếp theo cho cánh gà vào và ngâm trong 5 phút.

Sau khi ngâm thì rửa sạch với nước lạnh khoảng 3 - 4 lần. Cho gà vào nồi nước sôi, trụng đùi gà sơ qua để thịt và da gà săn lại.

Sau đó gắp ra. Dùng nĩa hoặc dao xiên và khứa vào thịt gà để cho gia vị thấm vào trong cánh gà.

Băm nhỏ 10gr tỏi, 10gr hành, 5gr ớt. Trộn với 5gr sa tế, 5gr hạt tiêu để làm sốt.

Bước 2: Nướng gà

Phết dầu ăn lên đá nướng, cho cánh gà vào nướng, phết sốt đã làm lên gà và nướng đến khi gà chín đều thì gắp ra, rắc thêm tí hạt vừng vào ăn kèm.

Bước 3: Thành phẩm

Món gà nướng đá vô cùng dễ thực hiện, thịt gà đậm vị sẽ khiến các bữa ăn cùng bạn bè trở nên thú vị hơn đấy!

Cách chế biến Bạch tuộc nướng đá

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc bạn làm sạch, cắt bỏ nội tạng, chà xát với muối cho bạch tuộc không còn mùi tanh, rửa lại với nước sạch và để ráo. Bạn có thể cắt bạch tuộc thành từng phần nhỏ hoặc để nguyên con để nướng đều được nhé!

Bước 2: Nướng bạch tuộc

Cho dầu ăn vào đá nướng và phết đều, sau đó cho bạch tuộc vào nướng.

Bước 3: Phết gia vị lên bạch tuộc

Rắc 5gr bột ngọt, 5gr bột canh lên bạch tuộc, sau đó phết đều sa tế lên toàn thân bạch tuộc và tiếp tục nướng đến khi bạch tuộc chín đều, rắc thêm sả ớt lên, cắt bạch tuộc thành từng phần nhỏ để bạch tuộc được chín bên trong đều hơn và không bị dai. Bày ra thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Món bạch tuộc nướng đá với sốt sa tế cay cay, thịt bạch tuộc dai dai, chín đều sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng nhưng lại vô cùng đơn giản đấy!

Mẹo hay

• Với các món nướng trên đá vừa rồi, bạn có thể làm cho bữa tiệc nướng nhà mình thêm ngon miệng và đặc sắc hơn. Chúc bạn thành công nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube FeedyVN