3 cách làm mít sấy bằng lò nướng, chảo, nồi chiên không dầu ngon, giòn rụm
3 cách làm mít sấy bằng lò nướng, chảo, nồi chiên không dầu ngon, giòn rụm
Mít sấy là một món ăn vặt yêu thích của nhiều người bởi hương vị thơm ngon cùng cách chế biến khá đơn giản. Hôm nay, Bài viết sẽ mách bạn 3 cách làm mít sấy vô cùng dễ dàng. Cùng vào bếp và trổ tài với món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 1 giờ 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mít | 1 kg |
| Chanh | 1 quả |
| Dầu ăn | 1 ít |
| Đường/ Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế mít
Mít sau khi mua về thì bạn dùng dao cắt ra rồi tách lấy múi mít. Tiếp đến, bạn loại bỏ hạt mít và tiếp tục cắt múi mít ra làm đôi. Nếu múi mít có kích thước lớn thì bạn có thể cắt thành 3 hoặc 4 nhé.
Mẹo: Mách nhỏ:
Để nhựa mít không dính vào tay thì bạn có thể dùng 1 ít dầu ăn bôi vào bao tay trước khi bóc mít. Để làm sạch dao sau khi cắt xẻ mít xong thì bạn hãy dùng 1 ít dầu ăn bôi vào dao rồi rửa sạch lại với nước nhé.
Bước 2: Ngâm mít
Kế đến, bạn chuẩn bị một thau nước rồi cho vào 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi khuấy đều đến khi đường tan.
Bạn cho hết lượng mít đã bóc vào ngâm trong khoảng 10 - 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Mẹo: Mách nhỏ: Việc ngâm mít như vậy sẽ giúp mít sạch mủ, thấm vị và ngon hơn đó.
Bước 3: Sấy mít bằng lò nướng
Sau khi mít đã ráo nước thì bạn hãy chia mít thành 2 - 3 phần để tiến hành sấy mít. Đầu tiên, bạn dùng giấy nến đặt vào khay rồi xếp mít vào lò nướng.
Sấy mít trong khoảng 1 giờ đầu tiên ở 130 độ C. Sau 1 giờ, bạn dùng đũa đảo đều mít rồi tiếp tục sấy mít ở 100 độ C trong khoảng 30 phút.
Mách nhỏ:
Mẹo: Mách nhỏ:
Để tránh mít bị khô và kém giòn thì bạn không nên xếp mít quá dày khi sấy nhé. Nếu bạn thấy mít chưa khô hoặc chưa giòn như ý muốn thì bạn có thể sấy thêm 30 phút ở 110 độ C. Trung bình thời lượng sấy mít sẽ trong khoảng 3 - 4 giờ.
Bước 4: Thành phẩm
Mít sấy bằng lò nướng với màu vàng bắt mắt cùng hương thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn từ lần thử đầu tiên đó.
Lưu ý: đối với công thức này bạn sử dụng chảo gang hoặc chảo dày để mít không bị cháy vì nhiệt độ quá nóng. Bên cạnh đó, bạn cũng nên sử dụng chảo sâu lòng để hạn chế mít sấy bị văng ra ngoài trong quá trình làm nhé.
Mẹo: Lưu ý: đối với công thức này bạn sử dụng chảo gang hoặc chảo dày để mít không bị cháy vì nhiệt độ quá nóng. Bên cạnh đó, bạn cũng nên sử dụng chảo sâu lòng để hạn chế mít sấy bị văng ra ngoài trong quá trình làm nhé.
Cách chế biến Mít sấy bằng chảo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nếu mua mít chưa tách múi và hạt sẵn thì bạn dùng dao bóc vỏ, bỏ hạt. Bạn có thể giữ những miếng sơ vàng ươm vì phần sơ mít cũng có thể sử dụng được.
Dùng tay để xé hoặc dao để cắt mít thành từng miếng vừa ăn. Bạn không nên cắt quá nhỏ vì mít sấy sẽ bị teo lại, cắt quá nhỏ mít sấy sẽ bị vụn.
Bước 2: Ngâm mít
Chuẩn bị 1 thau nước sạch. Cho vào nước 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường và nước cốt 2 quả chanh rồi tiến hành khuấy đều.
Cho phần mít đã tách múi vào ngâm với dung dịch trên khoảng 10 - 15 phút. Sau đó vớt ra và vắt cho khô nước.
Bước 3: Sấy mít
Vắt cho mít thật ráo nước rồi chia thành 2 - 3 lần để dễ dàng sấy hơn. Bắc chảo gang lên bếp và đun nóng chảo. Sau đó bạn hạ xuống lửa nhỏ rồi cho phần mít đã ráo nước vào chảo.
Bạn xào sơ mít khoảng 3 phút thì cho phần đường còn lại vào chảo và liên tục trộn đều.
Bạn tiếp tục xào cho đến khi mít bay hết hơi nước và đạt độ khô, giòn như mong muốn là được.
Trong quá trình sấy mít bạn chỉ nên để lửa nhỏ để mít chín vàng và không bị cháy khét nhé.
Bước 4: Thành phẩm
Mít sấy theo công thức này vô cùng đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn. Mít sấy chuyển sang màu nâu nhẹ, mít không bị bở nhưng khi cắn vào thì giòn rốp rốp. Thật tuyệt vời để nhâm nhi với bạn bè đúng không nào!
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Mít sấy bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế mít
Đầu tiên, nếu bạn mua mít chưa tách múi và hạt sẵn thì hãy dùng dao tách bỏ hạt và phần xơ mít. Sau đó, bạn có thể cắt hoặc xé mít thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Bước 2: Ngâm mít
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước lạnh rồi cho 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào rồi khuấy đều.
Cho hết phần mít vừa sơ chế vào ngâm khoảng 10 - 15 phút để mít sạch hết nhựa. Sau đó bạn lấy mít ra rồi để ráo.
Bước 3: Sấy mít bằng nồi chiên không dầu
Sau khi mít đã ráo nước thì bạn chia mít thành 2 - 3 phần để dễ dàng sấy hơn. Kế đến, bạn xếp mít vào nồi chiên không dầu rồi điều chỉnh nhiệt độ ở 130 độ C và tiến hành sấy trong khoảng 30 phút.
Sau đó, bạn mở nắp nồi rồi dùng đũa đảo đều, điều chỉnh nhiệt độ xuống 100 độ C và sấy tiếp trong khoảng 30 phút nữa là được.
Mẹo: Mách nhỏ: Độ chín của mít sẽ quyết định đến thời gian sấy khô. Vì vậy, nếu sau thời gian sấy như trên mà mít chưa được khô hẳn thì bạn có thể tiếp tục sấy thêm đến khi đạt được độ khô như ý muốn nhé.
Bước 4: Thành phẩm
Mít sấy bằng nồi chiên không dầu với màu sắc bắt mắt, vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm cùng hương thơm đặc biệt của mít. Chắc chắn bạn sẽ thích mê đó.
Thông tin về sản phẩm:
[Product_Box proid="240313"]
Mẹo hay
Tránh nhựa mít dính vào tay
Tránh nhựa dính vào dao
Cách bảo quản mít sấy
Như vậy, bài viết đã mách bạn 3 cách làm mít sấy thơm ngon, hấp dẫn với công thức cực đơn giản. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một gợi ý hấp dẫn cho những buổi trò chuyện cùng bạn bè và gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
aMeovat https://ameovat.com/cach-lam-mit-say-khong-can-lo-nuong
