3 cách làm đậu hũ non yến mạch cho bé ăn dặm cực ngon, đơn giản

Sự phát triển của bé vào những năm tháng đầu đời là rất quan trọng. Vì thế bé cần được bổ sung các món ăn vặt và các bữa ăn phụ để kích thích sự thèm ăn của bé. Bài viết sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện 3 cách làm đậu hũ non yến mạch vô cùng hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và năng lượng cho bé yêu nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
2 giờ	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Yến mạch	30 gr
Nước	150 ml
Đu đủ	1 trái
Xoài	1 trái

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm và xay yến mạch

Ngâm yến mạch với nước trong 30 phút, trong quá trình ngâm thì thay nước 1 - 2 lần.

Sau khi ngâm, chắt bỏ nước chừa lại yến mạch, cho yến mạch vào máy sinh tố cùng 150ml nước, xay nhuyễn yến mạch.

Bước 2: Lọc và nấu yến mạch

Cho yến mạch đem lọc qua rây. Sau đó cho nước yến mạch nguyên chất đã lọc vào nồi, chỉnh lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh bị cháy dưới đáy. Nấu đến khi hỗn hợp sánh và sệt lại.

Bước 3: Đổ khuôn

Nhanh tay tắt bếp, đổ yến mạch còn nóng vào khuôn tuỳ ý. Sau đó để yến mạch nguội trong 15 – 20 phút, tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng.

Bước 4: Làm sốt trái cây

Đu đủ cắt nhỏ, cho vào rây và dùng muỗng tán mịn để làm nước sốt đu đủ. Sau đó cho vào chén hoặc bình đựng riêng.

Xoài và dưa hấu cũng thực hiện tương tự, cắt nhỏ xoài và dưa hấu, cho vào rây và tán mịn để lấy nước sốt xoài và dưa hấu.

Bước 5: Thành phẩm

Món đậu hũ non yến mạch sốt trái cây vô cùng bắt mắt, thơm ngon, giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên đấy!

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Xoài: chọn những trái xoài có vỏ đẹp, căng bóng, không bị sần sùi, xây xước, không bị thâm đen. Ngoài ra, bạn có thể cấu vào cuống xoài rồi ngửi. Dưa hấu: dưa hấu ngon, an toàn có vỏ dưa trơn bóng, hoa văn rõ ràng, đường vân sắc nét, dưới đáy hơi vàng. Dưa lưới: dưa lưới ngon sẽ có vỏ nổi gồ lên chứ không trơn mịn, bạn nên chọn những quả dưa lưới không có cuống, phần cuống có vết lõm hình tròn có các dấu răng cưa, những quả này đã chín và ăn ngọt thơm. Bột rau củ: Bạn nên chọn mua bột tại các siêu thị, chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc trang thương mại điện tử uy tín. Bạn cũng nên chú ý thương hiệu để tránh mua hàng kém chất lượng.

Cách chế biến Cách làm đậu hũ non yến mạch rau củ

Bước 1: Ngâm và xay yến mạch

Yến mạch đem ngâm với nước trong 30 phút, trong quá trình ngâm đem thay nước từ 1 – 2 lần.

Yến mạch sau khi ngâm và đem chắt bỏ nước thì cho vào máy xay cùng 200ml nước và 10gr bột rau củ, đem xay nhuyễn.

Bước 2: Lọc và nấu yến mạch

Cho một chiếc khăn vải phủ lên tô, đem lọc hỗn hợp vừa xay nhuyễn để lấy phần nước.

Cho hỗn hợp đã lọc vào nồi, chỉnh lửa nhỏ, đun nóng hỗn hợp và khuấy đều tay, nấu đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 3: Đổ khuôn

Tráng sơ dầu ăn vào khuôn đựng đậu hũ, cho hỗn hợp sệt vào khuôn, để nguội từ 15 – 20 phút. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng.

Bước 4: Làm sốt trái cây

Các loại trái cây đem cắt nhỏ. Cho từng loại trái cây vào máy xay đem xay nhuyễn mịn. Sau đó đem lọc qua rây lấy nước, cho vào các bình đựng hoặc hũ nhỏ và đem cho vào tủ lạnh.

Bước 5: Thành phẩm

Món đậu hũ non yến mạch rau củ vô cùng bổ dưỡng, màu sắc bắt mắt, sẽ giúp các bé nhà mình thích ăn hơn đấy!

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon:

Kiwi: nên chọn quả to tròn và có độ cong nhất định, có nhiều lông tơ bên ngoài, tránh những quả bị méo mó hay bẹp dính. Hoa đậu biếc: bạn nên sử dụng hoa khi mới hái hoa tươi. Không nên sử dụng hoa tươi bị dập úng vì hoa sẽ dễ bị nấm mốc và hư hỏng, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Cách chế biến Cách làm đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc

Bước 1: Ngâm, xay yến mạch và hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc đem ngâm trong 1 muỗng canh nước nóng từ 5 – 10 phút để hoa ra nước màu.

Yến mạch đem ngâm với nước trong 30 phút, trong quá trình ngâm đem thay nước từ 1 – 2 lần. Sau đó cho vào máy xay cùng 150ml nước và phần nước màu từ hoa đậu biếc, đem xay nhuyễn.

Bước 2: Lọc và nấu yến mạch

Cho yến mạch đem lọc qua rây. Sau đó cho nước yến mạch nguyên chất đã lọc vào nồi, chỉnh lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh bị cháy dưới đáy. Nấu đến khi hỗn hợp sánh và sệt lại.

Bước 3: Đổ khuôn

Tráng sơ dầu Ô-liu vào khuôn đựng đậu hũ, cho hỗn hợp sệt vào khuôn, để nguội từ 15 – 20 phút. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng.

Bước 4: Làm sốt trái cây

Kiwi đem cắt nhỏ. Đem tán nhuyễn và lọc qua rây lấy nước sốt.

Bước 5: Thành phẩm

Món đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc là một món ăn dặm giàu dinh dưỡng và năng lượng, màu sắt bắt mắt sẽ giúp bé phát triển toàn diện đấy!

Mẹo hay

• Để đảm bảo độ dinh dưỡng và an toàn của món ăn, bạn nên chọn mua yến mạch ở các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín, đồng thời kiểm tra kỹ hạn sử dụng nhé!

• Món đậu hũ non yến mạch thật đơn giản đúng không nào? Điệm máy XANH chúc bạn thành công thực hiện nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ trang Bếp Mẹ Sam, My Thuan Family, Baby Food