2 cách pha trà chanh hong kong và trà chanh hoa đậu biếc vô cùng thơm mát

Vào những ngày nắng nóng bạn cần loại thức uống vừa thơm ngon hấp dẫn lại vừa giúp thanh mát cơ thể. Thế thì cùng vào bếp ngay với 2 cách pha trà chanh hong kong và trà chanh hoa đậu biếc vô cùng đơn giản, nhanh chóng này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trà đen	4 muỗng canh
Nước cốt chanh	1.5 muỗng canh
Chanh	3 lát
Đường phèn	100 gr
Mật ong	2 muỗng canh
Nước đường	1.5 muỗng canh
Trân châu giòn	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm trà

Cho trà vào túi lọc ngâm với 800ml nước nóng ở 90 độ C trong 15 phút rồi lấy túi lọc ra ngoài.

Bước 2: Ngâm đường phèn

Cho 70ml nước sôi vào 100gr đường phèn, khuấy đều khoảng 3 - 5 phút để đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Pha trà chanh

Cho 3 lát chanh, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh vào bình Boston Shaker rồi dùng chày dằm cho lát chanh ra nước.

Thêm vào 1.5 muỗng canh nước đường, 2 muỗng canh mật ong, 150ml trà đen vừa pha, đậy nắp lại rồi lắc khoảng 15 - 20 giây là được.

Cuối cùng bạn chỉ cần thêm vào ly vài viên đá lạnh rồi cho trà chanh và phần trân châu giòn vào nữa là có thể thưởng thức rồi.

Cho nguyên liệu cần pha chế vào thân bình rồi đậy nút lại và vỗ nhẹ lên phần thân để làm chặt bình. Dùng tay thuận cầm chặt ở vị trí giao nhau giữa 2 bình, tay còn lại giữa chặt thân bình inox. 2 tay giữ chặt bình rồi lắc khoảng 15 - 20 giây.

Mẹo: Cách lắc Standard Shaker đúng cách:

Cho nguyên liệu cần pha chế vào thân bình rồi đậy nút lại và vỗ nhẹ lên phần thân để làm chặt bình. Dùng tay thuận cầm chặt ở vị trí giao nhau giữa 2 bình, tay còn lại giữa chặt thân bình inox. 2 tay giữ chặt bình rồi lắc khoảng 15 - 20 giây.

Bước 4: Thành phẩm

Thế là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món trà chanh hong kong với mùi thơm đặc trưng hấp dẫn và màu vàng ươm vô cùng bắt mắt.

Trà có vị chua nhẹ, ngọt thanh chứ không bị ngọt gắt, uống khi lạnh càng làm tăng thêm vị thanh mát cho món nước uống này đấy!

Bạn có thể dễ dàng tìm mua trà lài tại các cửa hàng tạp hóa hay tại hệ thống các siêu thị trên toàn quốc.

Cách chế biến Trà chanh hoa đậu biếc

Bước 1: Ngâm trà túi lọc và trà hoa đậu biếc

Cho 150ml nước nóng vào phần hoa đậu biếc ngâm khoảng 5 phút rồi vớt hoa ra ngoài.

Mua 1 cái túi lọc về, hoặc sử dụng miếng vải trắng mỏng, rồi cho phần trà đen vào và cột chặt lại để bã trà không rơi ra khi ngâm trà.

Cho vào thau: túi trà đen, túi lục trà lài và 1 lít nước sôi rồi đậy nắp lại và ngâm trong 15 phút rồi vớt túi lọc ra ngoài và để nước trà nguội bớt nhé!

Bước 2: Sơ chế chanh

Lấy 1 trái chanh vắt lấy phần nước cốt, trái còn lại đem cắt thành lát mỏng. Trái chanh muối vắt lấy phần nước.

Bước 3: Pha hỗn hợp trà

Sau 15 phút trà đã ra nước hoàn toàn thì bạn vớt cả 2 túi trà ra ngoài.

Cho vào 175gr đường, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn, để yên khoảng 10 - 15 phút cho nước trà nguội bớt.

Bước 4: Hoàn thành

Trà sau khi nguội bớt thì cho phần nước cốt chanh tươi và nước chanh muối đã vắt vào, đảo đều.

Bước 5: Cho nước trà hoa đậu biếc vào

Cho vào ly vài viên đá lạnh rồi thêm phần trà chanh vừa làm và vài lát chanh cắt mỏng vào.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho nước hoa đậu biếc đã ngâm vào nữa là hoàn thành rồi, trang trí thêm 1 ít lá húng lủi lên trên để tăng thêm độ thơm cho món thức uống nhé.

Bước 6: Thành phẩm

Trà chanh hoa đậu biếc hoàn thành có 2 tầng màu vàng tím kết hợp vô cùng bắt mắt. Trà có vị chua chua, ngọt thanh dịu nhẹ với mùi thơm của trà thoang thoảng hấp dẫn cực kỳ.

Mẹo hay

• Cách làm trà mận Hà Nội (mận Bắc) thanh mát đập tan cơn khát ngày hè Cách làm trà lipton cam thảo đơn giản, thanh lọc cơ thể Cách làm trà đào cam sả đơn giản, ngon như The Coffee House

• Với 2 cách làm trà chanh hong kong và hoa đậu biếc siêu nhanh siêu đơn giản bạn đã có ngay được món thức uống thanh mát hấp dẫn. Còn chờ gì mà không cùng vào bếp ngay phải không nào!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube: Cooky TV và Bếp Của Vợ.