2 cách pha sữa matcha và sữa matcha đậu đỏ thơm ngon đơn giản tại nhà
2 cách pha sữa matcha và sữa matcha đậu đỏ thơm ngon đơn giản tại nhà
Nếu đã hơi chán vị sữa truyền thống thì sữa matcha sẽ là một mùi vị đáng để bạn nếm thử. Với chút đắng thơm đặc trưng từ bột matcha, béo ngọt từ sữa chắc hẳn sẽ khiến bạn thích mê thức uống này đấy. Cùng vào bếp tham khảo 2 cách pha sữa matcha nhanh chóng, đơn giản dưới đây nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột matcha | 30 gr |
| Socola trắng | 130 gr |
| Sữa tươi không đường | 800 ml |
| Đường | 40 gr |
| Nước | 50 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Làm sốt matcha
Cho vào tô 30gr bột matcha, 40gr đường, 50ml nước rồi khuấy đều đến khi được hỗn hợp hòa quyện.
Tiếp theo, cho vào tô matcha 130gr socola trắng băm nhuyễn và trộn đều. Sau đó, đun nóng hỗn hợp matcha socola trắng trong lò vi sóng 40 giây cho socola tan chảy hoàn toàn.
Cuối cùng, khuấy hỗn hợp lại 1 lần nữa cho mịn mượt là được.
Mẹo: Mách bạn: Nếu không có lò vi sóng thì bạn có thể cho hỗn hợp matcha socola trắng vào tô rồi đun cách thủy trên nồi nước nóng nhé!
Bước 2: Pha sốt matcha với sữa
Cho từ từ 800ml sữa tươi không đường vào tô sốt matcha, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3: Lọc sữa matcha
Cuối cùng, lọc sữa matcha lại qua rây để loại bỏ cặn, giúp sữa sánh mịn là hoàn tất rồi đấy.
Bước 4: Thành phẩm
Sữa matcha mịn mượt, nếm vào có vị đắng thơm đặc biệt từ bột matcha, ngọt ngọt từ socola trắng cùng vị béo ngậy của sữa tươi, đây quả thật là sự kết hợp hoàn hảo, vô cùng bắt vị mà khi uống rồi bạn sẽ thích ngay cho mà xem.
Cách chế biến Sữa matcha đậu đỏ
Bước 1: Ngâm và nấu đậu đỏ
Vo sạch 100gr đậu đỏ, sau đó ngâm qua đêm cho đậu đỏ nở mềm.
Bắc nồi lên bếp, cho vào đậu đỏ đã ngâm, 1 ít nước sao cho ngập mặt đậu khoảng 2 lóng tay nhỏ. Nấu trên lửa vừa khoảng 1 tiếng đến khi nước cạn thấp hơn mặt đậu.
Tiếp theo, chắt bỏ phần nước trong nồi, cho vào 1 ít nước vừa đủ ngập mặt đậu, 1 ít muối, 2 muỗng canh siro cây phong (maple syrup). Trộn đều trên lửa vừa đến khi đậu mềm hoàn toàn.
Bước 2: Xay hỗn hợp matcha sữa
Cho vào máy xay sinh tố 2 muỗng cà phê bột matcha rây mịn, 250ml sữa tươi không đường, 1 muỗng canh mật ong. Tiếp đó, bạn tiến hành xay hỗn hợp cho hòa quyện đều với nhau.
Bước 3: Hoàn thành
Cho vào ly 1 muỗng canh đậu đỏ, 1 ít đá viên, hỗn hợp sữa matcha vừa xay và thưởng thức ngay thôi.
Bước 4: Thành phẩm
Sữa matcha đậu đỏ mát lạnh, thơm nhẹ, đăng đắng vị matcha, ăn kèm với đậu đỏ ngọt bùi quyện cùng vị sữa tươi beo béo cực kỳ ngon miệng.
Nếu nhà có sẵn bột matcha thì pha ngay một ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng theo công thức này để thưởng thức bạn nhé!
