2 Cách pha socola nóng dùng trong ngày trời lạnh vào đông cực thơm béo

Socola nóng là một loại thức uống được du nhập vào Việt Nam trong những năm đầu thế kỷ 20. Vị đắng, ngọt, béo, thơm kết hợp hoàn hảo đã tạo ra món socola nóng đặc biệt hãy thử ngay bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	5 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột cacao nguyên chất	7 gr
Sữa tươi không đường	280 ml
Sữa đặc	40 ml
Đường bột vani (hoặc 1/2 muỗng canh tinh chất vani)	5 gr
Kẹo marshmallows (không bắt buộc)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Đun sữa

Cho 280ml sữa tươi không đường vào nồi, bật bếp với lửa nhỏ và khuấy đều đến khi sữa ấm nóng, bốc hơi nóng (chưa sôi) thì tắt bếp.

Bước 2: Pha socola nóng

Lúc này, bạn cho vào thêm 7gr bột ca cao và tiếp tục khuấy đều cho bột tan. Tiếp đến, cho 40ml sữa đặc vào rồi khuấy tan sữa.

Tiếp tục mở bếp và đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp socola sôi lăn tăn thì cho 5gr bột đường vani vào, khuấy đều một lần nữa thì tắt bếp.

Cho socola nóng ra ly, thêm kẹo marshmallows lên trên và thưởng thức ngay lúc còn nóng.

Bước 3: Thành phẩm

Ly socola nóng nghi ngút hơi nóng, thơm lừng hương ca cao. Nhấp từng ngụm để cảm nhận được vị béo ngọt của sữa cùng chút vị đắng nhẹ đặc trưng của ca cao sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn trong những ngày lạnh!

Cách chế biến Socola nóng Italia

Bước 1: Cắt nhuyễn socola

Dùng dao cắt nhỏ 55gr kẹo socola (socola sau khi cắt để lại 1 phần nhỏ dùng trang trí).

Bước 2: Nấu socola

Cho 230ml sữa tươi không đường, 4gr bột cacao nguyên chất vào nồi. Đặt nồi lên bếp, để lửa nhỏ, dùng phới lồng khuấy đều tay đến khi bột tan hoàn toàn.

Tiếp đến cho 35gr đường cát trắng, 5gr bột đường vani vào và khuấy đều cho đến khi bề mặt hỗn hợp nóng bốc hơi thì cho socola đã cắt nhỏ vào. Dùng phới lồng khuấy đều cho socola tan hết.

Hòa tan 5gr tinh bột bắp với 20ml sữa tươi không đường. Cho hỗn hợp tinh bột bắp vào nồi socola đun đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Mẹo: Lưu ý: Nếu kẹo socola chứa hàm lượng cacao càng cao thì cần tăng lượng đường. Nếu dùng loại kẹo socola hàm lượng cacao là 70% thì giảm lượng đường xuống còn 25gr.

Bước 3: Thành phẩm

Rót socola vào cốc, sau đó cho kẹo marshmallows và rắc chút socola vụn lên trên là hoàn thành.

Socola nóng sánh mịn, vị đắng của socola kết hợp với vị béo ngọt của sữa đường cùng hương thơm đặc trưng của cacao tạo nên một cốc socola nóng Italia khiến bất kì ai thưởng thức cũng đều nhớ mãi không quên.