2 Cách nấu súp tỏi kiểu Ý và kiểu Tây Ban Nha nóng hổi hấp dẫn

Thời tiết chuyển đông se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi quây quần cùng gia đình nhâm nhi một chút súp nóng thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng học ngay 2 công thức súp tỏi kiểu Ý và Tây Ban Nha để vào bếp thực hiện cho cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai tây (cỡ vừa)	2 củ
Bánh mì crouton (cắt khối vuông)	6 lát
Whipping cream	120 ml
Nước dùng gà	1.5 lít
Ngò tây (cắt nhỏ)	60 gr
Hành tây (cắt nhỏ)	1 củ
Lá thyme khô (cỏ xạ hương)	1/2 muỗng cà phê
Hành boa rô	1 cây
Tỏi nhỏ	2 củ
Dầu oliu	125 ml
Muối	1 ít
Tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế hành tây, tỏi và boa rô

Hành tây lột vỏ rồi cắt nhỏ. Hành boa rô cắt nhỏ.

Tỏi lột vỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ.

Mách nhỏ: Bạn cho hành tây vào ngăn đá tủ lạnh từ 10 - 15 phút rồi lấy ra cắt để không bị cay mắt nhé!

Khoai tây bạn gọt thật sạch vỏ rồi mang cắt khối vừa ăn.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn cho hành tây vào ngăn đá tủ lạnh từ 10 - 15 phút rồi lấy ra cắt để không bị cay mắt nhé!

Bước 2: Xào các loại nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho vào 65ml dầu oliu, hành tây, hành boa rô, tỏi, 1/2 muỗng cà phê lá thyme khô rồi đảo đều trong 15 phút trên lửa vừa.

Bước 3: Nấu nước súp kem khoai tây

Tiếp tục cho vào nồi đựng các nguyên liệu vừa xào tất cả phần khoai tây đã sơ chế, thêm 1.5 lít nước dùng gà, 1 ít muối, 1 ít tiêu, khuấy đều rồi đậy nắp, nấu trong 25 phút.

Sau 25 phút, bạn cho vào 120ml whipping cream, khuấy đều trên lửa nhỏ 1 phút rồi tắt bếp.

Lưu ý: Khi cho whipping cream vào không nên để nước súp sôi hoặc nấu sôi trong thời gian dài vì như thế whipping sẽ dễ bị tách lớp.

Mẹo: Lưu ý: Khi cho whipping cream vào không nên để nước súp sôi hoặc nấu sôi trong thời gian dài vì như thế whipping sẽ dễ bị tách lớp.

Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp súp

Cho hỗn hợp súp vào máy sinh tố rồi xay nhuyễn.

Sau đó, cho hỗn hợp vừa xay vào nồi cùng 60gr ngò tây cắt nhỏ, khuấy đều trên lửa nhỏ khoảng 1 phút là hoàn tất.

Bước 5: Làm bánh mì chiên ăn kèm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 60ml dầu oliu, 6 lát bánh mì crouton cắt khối vuông rồi chiên đến khi bánh mì giòn, có màu nâu vàng.

Mẹo: Lưu ý: Chiên bánh mì với lửa vừa để tránh bánh mì bị khét.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh mì súp tỏi bùi vị khoai tây, beo béo từ kem tươi, ăn kèm cùng bánh mì giòn rụm, vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Cách chế biến Súp tỏi kiểu Tây Ban Nha

Bước 1: Làm bánh mì bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh bơ, 8 tép tỏi thái lát rồi phi thơm.

Sau đó, cho vào 40gr bánh mì Pháp cắt khối rồi chiên đến khi bánh mì giòn, có màu vàng nâu.

Mẹo: Lưu ý: Chiên với lửa vừa để tránh bánh mì bị khét.

Bước 2: Nấu bánh mì

Cho vào chảo 2 muỗng cà phê bột ớt Paprika, 950ml nước dùng rau, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ớt. Đảo đều hỗn hợp trên lửa vừa trong 10 phút.

Sau đó, cho thêm 4 muỗng canh rau mùi tây cắt nhỏ rồi tiếp tục đảo đều.

Bước 3: Nấu trứng

Lần lượt cho vào chảo 4 quả trứng, đậy nắp và nấu hỗn hợp trong vòng 5 phút.

Mẹo: Lưu ý: Cho trứng vào nhẹ nhàng và đun với lửa vừa để giúp trứng không bị vỡ.

Bước 4: Thành phẩm

Món súp tỏi Tây Ban Nha thơm nức mũi, bùi ngọt vị bánh mì tỏi, nước sốt thì ấm nóng, cay nhẹ đan xen cùng trứng gà tan chảy béo ngậy, bổ dưỡng.

Mẹo hay

• 3 cách nấu súp cải bó xôi cho bé ăn dặm thơm ngon, đầy chất dinh dưỡng 2 cách làm súp măng tây cua và tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình 3 cách nấu súp bào ngư thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình

Chúc bạn thực hiện thành công 2 món súp tỏi kiểu Ý và Tây Ban Nha này để chiêu đãi cả nhà nhé!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Recipe30 và Spice Bangla