2 Cách nấu cháo mực cho bé giàu dinh dưỡng và cực đơn giản

Cách nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ thì không khó nhưng nhiều bà mẹ trẻ không biết cách nấu đúng dẫn đến trẻ bị biếng ăn khi bắt đầu ăn dặm. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ cùng các mẹ thực hiện 2 món cháo với mực giàu dinh dưỡng cho bé tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mực tươi (mực ống/ mực lá)	70 gr
Gạo	4 muỗng canh
Gừng	1 nhánh
Cà chua	1 trái
Thơm (dứa/ khóm)	1/4 trái
Rau cần (cần tây/ cần nước)	3 nhánh
Dầu ô liu	1/2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Mực tươi mua về bạn rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt lát mỏng.

Thơm mua về đã được gọt vỏ, bỏ mắt, bạn rửa sơ qua cho sạch bụi bẩn rồi bỏ lõi, sau đó cắt lát mỏng.

Cà chua và gừng gọt vỏ, rửa sạch. Cà chua bỏ phần cuống và hạt, cắt sợi nhỏ. Gừng thái làm 3 - 4 lát mỏng.

Rau cần cắt bỏ gốc, rửa thật kĩ cho sạch đất cát, vẩy cho ráo nước rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Xào các nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp lửa lớn cho chảo nóng mặt, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ô liu. Khi dầu đã nóng, bạn cho cà chua và mực vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút, thấy mực bắt đầu săn thịt lại thì bạn cho thơm vào, hạ lửa nhỏ bớt, xào đều tay trong 5 - 10 phút.

Khi thấy cà chua và mực đã chín, bạn cho gừng lát và rau cần đã cắt nhỏ vào đảo đều thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, gắp bỏ những lát gừng ra.

Mách nhỏ: Gừng giúp tạo mùi thơm và khử được mùi tanh của mực. Khi xào chín bạn nhớ bỏ hết gừng ra nếu nấu cho bé, tránh để gừng sót lại, khi đem xay sẽ làm tạo vị cay khó ăn cho bé.

Mẹo: Mách nhỏ: Gừng giúp tạo mùi thơm và khử được mùi tanh của mực. Khi xào chín bạn nhớ bỏ hết gừng ra nếu nấu cho bé, tránh để gừng sót lại, khi đem xay sẽ làm tạo vị cay khó ăn cho bé.

Bước 3: Xay các nguyên liệu

Cho phần nguyên liệu đã được xào chín vào cối xay, cho thêm vào cối khoảng 4 muỗng canh nước sôi và xay nhuyễn các nguyên liệu.

Bước 4: Nấu cháo

Bạn vo sạch 4 muỗng canh (khoảng 2 nắm gạo) cho vào nồi cùng 2 chén ăn cơm nước lọc.

Bạn mở lửa lớn nấu sôi lên trong vòng 5 - 10 phút, hớt bỏ phần váng bọt nổi lên (nếu có) sau đó tắt lửa và đậy nắp nồi lại để gạo nở bung và mềm.

Mách nhỏ: Để nấu được cho bé phần cháo mềm ngon, dẻo mịn, bạn nên nấu cháo từ sớm, trước khi nào đồ ăn khoảng 3 - 4 tiếng. Như vậy, sau khi cháo được đập nắp ủ nóng trong nồi sẽ nhừ và dẻo rất ngon.

Mẹo: Mách nhỏ: Để nấu được cho bé phần cháo mềm ngon, dẻo mịn, bạn nên nấu cháo từ sớm, trước khi nào đồ ăn khoảng 3 - 4 tiếng. Như vậy, sau khi cháo được đập nắp ủ nóng trong nồi sẽ nhừ và dẻo rất ngon.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món cháo mực cho bé đã hoàn thành chỉ trong vài thao tác đơn giản và một ít thời gian. Bạn nên nấu cháo và thức ăn riêng, chia cháo và thức ăn thành những phần nhỏ và cho bé ăn trong ngày. Khi ăn, bạn múc lượng cháo vừa đủ với sức ăn của bé ra nồi nhỏ, đổ phần thức ăn đã xay nhuyễn vào và đảo đều, đun cho hỗn hợp nóng lên, sôi nhẹ là được.

Cháo được nấu mềm dẻo ăn cùng mực, cà chua và rau cần xay, vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khoẻ của bé, chắc chắn sẽ là chuộng lòng ngay cả những bé kén ăn nhất.

Máy xay sinh tố, muỗng, chén, đĩa, nồi,...

Cách chế biến Cháo mực cà rốt cải ngọt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Mực ống và thịt thăn heo mua về rửa sạch với nước lạnh, chần sơ thịt thăn heo để khử mùi, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo rồi cắt nhỏ. Băm nhuyễn thịt thăn heo và mực cho quyện vào nhau.

Rau cải cắt bỏ gốc, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Cho cải và cà rốt vào nồi cùng chút nước, luộc khoảng 5 - 7 phút chín sau đó vớt ra.

Cách khử mùi hôi của thịt heo:

Mẹo: Cách khử mùi hôi của thịt heo:

Chần thịt heo qua nước sôi để khử mùi thịt. Dùng 3 - 4 củ hành khô, bóc vỏ, đập dập thả vào rồi nước, cho miếng thịt vào đun sôi khoảng 3 phút, hành sẽ giúp khử mùi hôi cực tốt.

Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu

Cho vào cối xay phần thịt heo và mực đã băm nhỏ, rau cải và cà rốt đã được luộc chín cùng 180gr cháo trắng.

Bật máy xay ở tốc độ vừa, xay đều cho các nguyên liệu nhuyễn mịn và hoà đều với nhau.

Bước 3: Nấu cháo

Sau khi xay nhuyễn các nguyên liệu, cho hỗn hợp ra nồi, bắc lên bếp để lửa vừa. Nêm vào hỗn hợp 2 muỗng cà phê hạt nêm dành cho bé, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì đun thêm 5 phút. Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho cháo ra bát.

Vậy là cháo mực cho bé đã hoàn thành rồi!

Bước 4: Thành phẩm

Khi cho bé ăn, bạn cho thêm vào cháo một tí dầu ăn cho bé, trộn đều lên nữa là món cháo mực thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng cho bé thưởng thức rồi.

Cháo mềm mịn được nấu với mực, thịt heo và rau cải, thơm ngon dễ ăn, nêm nếm vừa vặn rất dễ ăn và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ của trẻ.

Mẹo hay

• Trên đây là bài viết hướng dẫn thực hiện 2 cách nấu cháo mực thơm ngon, hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện tại nhà cho bé. Chúc các bạn thành công với 2 công thức này nhé!

• *Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Mẹ Gấu Nuôi Con và Phùng Thu Hương.