2 cách làm thạch matcha viên bi và thạch matcha sữa chua đơn giản thơm ngon

Hôm nay hãy để bài viết giới thiệu với bạn 2 cách làm thạch matcha viên bi và thạch matcha sữa chua thơm ngon chỉ với các bước vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn vặt hấp dẫn này thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	2 giờ 30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột matcha	3 gr
Đường	60 gr
Bột rau câu	10 gr
Nước	500 ml

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột

Tạo hỗn hợp bột với 60gr đường, 10gr bột rau câu và 3gr bột trà xanh, dùng muỗng trộn đều bột lại với nhau.

Bước 2: Đun hỗn hợp

Bắc 1 cái nồi chứa 500ml nước lên bếp, đun sôi. Rắc từ từ hỗn hợp bột vào nồi, khuấy đều tay giúp bột tan nhanh hơn mà không bị vón cục.

Bước 3: Đổ khuôn

Đun đến khi nước sôi trở lại thì dùng vá lấy 1 lượng rau câu vừa đủ cho vào khuôn đã chuẩn bị trước đó. Đậy khuôn lại rồi đặt trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thạch được đông lại.

Bước 4: Thành phẩm

Khi đủ thời gian bạn có thể dễ dàng lấy những viên thạch matcha ra khỏi khuôn, từng viên bi tròn tròn mang màu xanh đặc trưng của trà xanh, khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn ngon cuống hút. Thử ngay thôi nào!

Nồi, chén, khuôn,...

Cách chế biến Thạch matcha sữa chua

Bước 1: Đun hỗn hợp

Trộn hỗn hợp bột với 50gr đường, 5gr bột rau câu, 5gr bột trà xanh, trộn đều cho bột hoà vào nhau.

Đun sôi 200ml nước, thêm hỗn hợp bột vừa trộn vào khuấy đều tay, giúp bột tan nhanh hơn. Đun đến khi bột sôi trở lại thì tắt bếp để nguội.

Bước 2: Làm hỗn hợp thạch

Lọc hỗn hợp rau câu vừa nấu ra tô riêng, thêm vào 200ml sữa chua, dùng đũa hoặc gậy đánh trứng, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

Bước 3: Đổ khuôn

Cho hỗn hợp ra khuôn rồi đặt trong tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng giúp thạch đông lại là có thể dùng.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là hoàn thành món thạch chỉ với các bước vô cùng đơn giản rồi. Với món thạch bạn có thể thưởng thức được hương vị hài hoà giữa vị matcha và sữa chua thơm béo hấp dẫn. Lại thêm phần màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê!

Mẹo hay

• Thử ngay 2 cách làm thạch matcha viên bi và thạch matcha sữa chua thơm ngon hấp dẫn này để thưởng thức cùng gia đình nhé! Chúc bạn thành công với món ăn của riêng mình nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube Feedy VN