2 cách làm sữa đặc thuần chay từ hạt điều và sữa hạt thơm béo đơn giản

Sữa đặc là một nguyên liệu được dùng cho nhiều món ăn hấp dẫn như sinh tố, món kem, món bánh,... Ngoài nay còn có loại sữa đặc dành cho món chay. Cùng vào bếp tìm hiểu 2 cách làm sữa đặc thuần chay tại nhà cực kì đơn giản mà lại an toàn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	55 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sữa hạt (sữa đậu nành; sữa hạnh nhân;...)	750 ml
Đường	120 gr
Muối	2 gr

Cách chế biến

Bước 1: Trộn hỗn hợp đường và sữa

Bạn cho sữa hạt vào nồi, thêm 200 gr đường và 2 gr muối, bạn đảo nhẹ tay cho tan đường.

Bước 2: Nấu sữa

Bạn bắc nồi sữa lên bếp mở lửa vừa nấu sôi.

Khi sữa đã sôi bạn mở lửa nhỏ đun 50 phút và khuấy đều nhẹ tay cách quãng 3 - 5 phút 1 lần sau đó tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Thành phẩm

Bạn cho sữa đặc từ hạt vào lọ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản, mỗi lần ăn dùng muỗng sạch múc rồi lại đậy nắp cất để dùng lần sau. Sữa đặc từ hạt ăn có vị thơm béo, ngọt ngọt, rất ngon mà cách thực hiện lại đơn giản, thưởng thức thôi nào.

Máy làm sữa hạt, máy ép chậm, nồi chiên không dầu, dao, muỗng.

Cách chế biến Sữa đặc thuần chay từ hạt điều

Bước 1: Sơ chế dừa

Quả dừa già sau khi mua về, bạn chặt ra, chắt lấy nước để riêng. Phần cùi dừa già bạn tách riêng rồi dùng dao thái thành các miếng mỏng rồi cho vào máy ép chậm để ép lấy nước cốt dừa.

Tiếp đến, bạn đổ nước cốt dừa vào nồi. Sau đó, cho thêm nước dừa lúc đầu và 270ml nước lọc vào rồi đun sôi và để nguội.

Bước 2: Rang hạt điều

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút rồi cho vào đó 250gr hạt điều nhân trắng.

Kế đến, bạn chọn chức năng nướng ở 180 độ C trong 9 phút cho hạt điều chín đều các mặt rồi để nguội.

Bước 3: Làm sữa đặc

Bạn cho lần lượt các nguyên liệu đã sơ chế gồm nước cốt dừa đun sôi để nguội, hạt điều rang và 1 muỗng cà phê muối, 6 muỗng cà phê đường vào máy làm sữa hạt Unie V8S, rồi chọn chức năng "xay khô".

Đợi máy xay xong là bạn đã có được thành phẩm hoàn thiện rồi đó!

Bước 4: Thành phẩm

Sữa đặc thuần chay từ hạt điều khi hoàn thành có màu trắng đục hơi ngả nâu và rất sánh mịn.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo thơm bùi, phết lên các loại bánh mì ngũ cốc hay dùng làm nước sốt salad đều ngon hết ý.

Mẹo hay

• Hướng dẫn cách làm cực chuẩn 3 công thức sữa hạt giúp giảm cân, tốt cho sức khỏe 2 cách nấu sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng bằng máy xay sinh tố và máy làm sữa đậu nành Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ chay mềm mịn, thơm ngon, đơn giản dễ làm

• Trên đây là 2 cách làm sữa đặc thuần chay vô cùng đơn giản với tỉ lệ thành công cao, cho ra thành phẩm có độ thơm béo hấp dẫn và vị bùi bùi đặc trưng. Cùng bắt tay vào bếp và thực hiện ngay nhé! Chúc bạn thành công!

• Nguyễn Thị Huyền https://www.facebook.com/huyen0977577085hp