2 cách làm sữa chua đậu đỏ ngọt ngào, bùi ngậy ăn mãi không ngán
2 cách làm sữa chua đậu đỏ ngọt ngào, bùi ngậy ăn mãi không ngán
Sữa chua là một món tráng miệng rất quen thuộc đối với mỗi gia đình. Sữa chua có nhiều vị và cũng được được kết hợp với nhiều nguyên liệu hay trái cây để làm ra những món sữa chua ngon lành. Nếu bạn muốn thưởng thức một vị mới lạ khác thì sữa chua đậu đỏ là một ý tưởng tuyệt vời. Vào bếp cùng khám phá ngay 2 công thức thực hiện nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đậu đỏ | 300 gr |
| Sữa chua (200 ml) | 2 hộp |
| Bột năng | 4 muỗng cà phê |
| Dừa bào | 1 ít |
| Đường | 200 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Vo sạch và ngâm đậu đỏ
Đậu đỏ mua về rửa sơ, vo sạch, rồi đem đi ngâm với nước từ 7 - 8 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó, rửa sạch lại với nước một lần nữa rồi để ráo.
Bước 2: Nấu hỗn hợp đậu đỏ
Hòa tan 4 muỗng cà phê bột năng với 50ml nước lọc rồi khuấy đều cho bột tan hết.
Bắc nồi lên bếp, cho đậu đỏ đã ngâm trước đó cùng 1.5 lít nước vào nồi và ninh đậu trong vòng 45 phút trên lửa vừa.
Kế tiếp, cho vào nồi 200gr đường, khuấy đều rồi đậy nắp lại tiếp tục ninh thêm 15 phút nữa. Sau cho rót từ từ nước bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Cuối cùng, nấu thêm từ 2 - 3 phút nữa đến nước trong nồi đậu đỏ hơi sệt lại là được.
Bước 3: Hoàn thành
Cho 1 ít sữa chua vào một cái ly, sau đó cho phần đậu đỏ lên trên, rắc thêm một ít dừa bào nữa là có thể thưởng thức rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Sữa chua đậu đỏ có mùi thơm và vị ngon rất đặc trưng, khi ăn vị bùi bùi béo ngậy mà không quá ngọt của đậu đỏ kết hợp với vị chua nhẹ của sữa chua rất hòa quyện, ăn mãi không ngán.
Đây vừa có thể là món tráng miệng vừa là món ăn xế không những thơm ngon mà còn cực kì bổ dưỡng nữa đấy.
Bạn có thể mua đậu đỏ hầm chín đóng hộp tại các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế, làm bánh hoặc mua trực tuyến tại các trang thương mại điện tử.
Máy xay sinh tố, ly, muỗng
Cách chế biến Sữa chua đậu đỏ đá xay
Bước 1: Làm hỗn hợp sữa chua đá xay
Cho vào máy xay sinh tố: 100ml sữa chua có đường, 20gr bột béo, 10ml kem béo, 1 ít muối, 20ml siro đường, 5ml nước cốt chanh, 200gr đá viên.
Tiếp theo, xay hỗn hợp khoảng 1 - 2 phút cho nhuyễn mịn hoàn toàn.
Bước 2: Hoàn thành
Cho 1 muỗng canh đậu đỏ hầm chín vào ly, sau đó đổ hỗn hợp sữa chua đá xay lên trên.
Cuối cùng, cho lên mặt thêm 1 muỗng canh đậu đỏ hầm chín nữa là hoàn tất.
Bước 3: Thành phẩm
Sữa chua đậu đỏ đá xay mát lạnh chua chua ngọt ngọt, béo thơm vị kem sữa kết hợp cùng vị bùi bùi của đậu đỏ, đã đem đến một món thức uống thơm ngon, đã khát.
Mẹo hay
Vậy là bạn đã có thể bổ sung sự lựa chọn cho vị sữa chua rồi đúng không nào? 2 món sữa chua đậu đỏ có cách làm không quá khó, bạn có thể làm ngay tại nhà và thưởng thức cùng gia đình nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!
