2 cách làm siro hoa hồng tự nhiên đơn giản và an toàn tại nhà
2 cách làm siro hoa hồng tự nhiên đơn giản và an toàn tại nhà
Siro hoa hồng không chỉ có màu hồng tự nhiên, mà còn có hương thơm, vị ngọt nhẹ và tốt cho sức khỏe. Siro hoa hồng được dùng để làm thức uống, các món trà sữa, các loại bánh. Nào cùng vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm siro hoa hồng tự nhiên đơn giản tại nhà nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 1 giờ 5 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 5 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Hoa hồng (50 bông hoa tươi) | 40 gr |
| Bạch đậu khấu (loại bột) | 1/2 muỗng cà phê |
| Đường phèn | 300 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế hoa hồng
Đầu tiên, bạn ngắt lấy cánh hoa hồng ra khỏi bông hoa, rồi cho vào chậu nước sạch. Sau đó, bạn rửa cánh hoa hồng với nước khoảng 2 lần, tránh làm dập cánh hoa nhé! Cuối cùng, vớt cánh hoa ra rổ để ráo bớt nước.
Bước 2: Nấu và lấy nước cốt hoa hồng
Đặt nồi lên bếp, bạn cho vào 480ml nước lọc để đun sôi với ngọn lửa lớn. Tiếp đó, bạn trút hết phần cánh hoa hồng (đã rửa sạch) vào nồi, dùng muỗng đảo đều và nấu trên ngọn lửa vừa cho đến khi màu sắc cánh hoa hồng bị phai đi (chừng khoảng 10 - 15 phút).
Tắt bếp, bạn vẫn để yên nồi trên bếp thêm 2 - 3 phút, rồi mới lấy rây lọc vớt những cánh hoa trong nồi và nén chặt để chiết phần tinh dầu hoa hồng còn sót lại trong bã cánh hoa.
Bước 3: Nấu hỗn hợp nước cốt
Bạn vẫn giữ nguyên nồi nước hoa hồng trên bếp và tiếp tục cho vào 300gr đường phèn. Nấu trên ngọn lửa vừa cho đến khi đường tan (khoảng 20 phút).
Tiếp đó, bạn vặn lại lửa nhỏ và nấu cho đến khi nước cốt hoa hồng sệt lại theo ý muốn của bạn.
Cuối cùng, cho vào 1/2 muỗng cà phê bột bạch đậu khấu, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Siro hoa hồng có màu đỏ tươi, vị ngọt thanh nhờ sử dụng đường phèn và độ sền sệt vừa phải. Khi nếm thử siro hoa hồng, bạn còn cảm nhận được hương thơm thoảng từ bạch đậu khấu.
Bạn có thể dùng siro hoa hồng để làm ra nhiều món tráng miệng hấp dẫn như đá bào siro, rưới lên món chè, cocktail, kem tươi và thậm chí thưởng thức cùng một số loại bánh ngọt.
Cách chế biến Siro hoa hồng bằng tinh dầu hoa hồng
Bước 1: Nấu nước đường
Bắc nồi lên bếp, cho vào 250ml nước lọc và 250gr đường cát vào, khuấy đều để đường hòa tan vào nước hết. Đợi hỗn hợp này sôi thì điều chỉnh lửa vừa, nấu thêm 5 phút.
Bước 2: Nấu siro hoa hồng
Sau 5 phút, cho 25gr cánh hoa hồng khô vào, nấu khoảng 10 phút, hỗn hợp này sôi bùng lên thì bạn nhỏ vào 2 giọt màu hồng thực phẩm và 1/2 muỗng cà phê tinh dầu hoa hồng. Đun thêm khoảng 4 phút nữa cho hỗn hợp đặc lại thì bạn tắt bếp.
Lọc hỗn hợp này qua rây để loại bỏ phần cánh hoa hồng khô. Đợi siro nguội thì bạn đổ vào bình, có thể bảo quản tại nhiệt độ phòng hoặc tủ lạnh đều được nhé!
Bước 3: Thành phẩm
Siro hoa hồng bằng tinh chất hoa hồng có màu hồng sẫm đẹp mắt, hòa quyện cùng hương hoa hồng thơm thoang thoảng vô cùng quyến rũ.
Đây sẽ là nguyên liệu không thể thiếu để bạn thỏa sức chế biến được nhiều món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn như bánh, trà sữa, pudding,...
Mẹo hay
Hoa hồng có nguồn gốc từ các nước bản địa châu Á, không chỉ đa dạng về màu sắc, hình dạng và hương thơm từ nhẹ cho đến nồng nàn, mà chúng còn được sử dụng trong một số món ăn và đồ uống bởi chứa nhiều tác dụng như:
Với những chia sẻ phía trên, hy vọng bạn có thể thực hiện thành công 2 cách làm siro hoa hồng tự nhiên, an toàn và đơn giản tại nhà. Nhanh tay lưu lại và trổ tài ngay nhé!
