2 Cách làm salad bí ngòi ngon ngọt đơn giản cho bữa ăn gia đình

Bí ngòi là một loại quả vô cùng dinh dưỡng, thanh mát, có thể chế biến được nhiều món ăn như món xào, món gỏi, và rất nhiều món khác. Bài viết sẽ vào bếp cùng bạn thực hiện 2 cách làm món salad bí ngòi ngon ngọt, đơn giản cho cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí ngòi xanh	1 trái
Bí ngòi vàng	1 trái
Ba rọi xông khói	100 gr
Hạt bắp Mỹ luộc	100 gr
Chanh vàng	1 trái
Húng lủi	50 gr
Muối	1/3 muỗng cà phê
Dầu olive	2 muỗng canh
Sốt mayonnaise	4 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bí ngòi

Bí ngòi màu xanh và vàng nguyên vỏ rửa sạch rồi đem cắt lát khoảng 3mm. Húng lủi đem băm nhỏ.

Mách nhỏ:

Vỏ bí chứa nhiều vitamin nên bạn không cần phải gọt để chế biến.

Mẹo: Mách nhỏ: Vỏ bí chứa nhiều vitamin nên bạn không cần phải gọt để chế biến.

Bước 2: Pha sốt nướng bí ngòi

Chanh đem mài vỏ, lấy 2 muỗng cà phê, đồng thời đem vắt lấy nước cốt chanh.

Pha hỗn hợp sốt gồm 2 muỗng canh dầu olive, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vỏ chanh mài, 1 muỗng cà phê húng lủi băm. Sau đó dùng cọ phết đều sốt lên bí ngòi.

Bước 3: Áp chảo bí ngòi và thịt xông khói

Bắc chảo lên bếp, cho bí ngòi vào áp chảo đều 2 mặt với lửa vừa. Sau đó cho thịt xông khói vào áp chảo đều 2 mặt, sau đó gắp ra giấy thấm dầu.

Mách nhỏ:

Chỉ cần áp chảo bí ngòi với lửa vừa để tránh bí ngòi cháy.

Mẹo: Mách nhỏ: Chỉ cần áp chảo bí ngòi với lửa vừa để tránh bí ngòi cháy.

Bước 4: Pha nước sốt trộn salad

Trộn đều hỗn hợp gồm 4 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê vỏ chanh mài, 1 muỗng cà phê húng lủi băm, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Bước 5: Thành phẩm

Bày bí ra dĩa, phết sốt lên, cho thịt xông khói cắt nhỏ và bắp lên là hoàn thành. Món ăn rất dễ gây nghiện bởi vị bùi bùi của bí ngòi hoà quyện với nước sốt chua chua, béo béo.

Cách chọn cà chua tươi ngon:

Cách chọn cải bẹ xanh non tươi ngon:

Cách chế biến Salad bí ngòi chay

Bước 1: Sơ chế cải mầm

Cải xanh non mua về đem nhặt rễ, đem cho rau vào rổ, và cho rổ rau vào trong thau nước. Dùng tay lắc đều rau cho cát rơi ra, thay nước khoảng 5 lần. Sau đó để ráo.

Bước 2: Sơ chế bí ngòi và cà chua

Bí ngòi nguyên vỏ đem rửa sạch, lau khô, sau đó cắt lát mỏng.

Cà chua cũng rửa sạch, đem cắt lát mỏng.

Mách nhỏ:

Bạn có thể hấp bí ngòi trước khi trộn nhưng độ ngọt bí ngòi sẽ giảm.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn có thể hấp bí ngòi trước khi trộn nhưng độ ngọt bí ngòi sẽ giảm.

Bước 3: Pha nước trộn

Trộn đều hỗn hợp gồm 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm để làm nước trộn. Khi hỗn hợp tan thì cho 1 ít hạt tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn vào.

Bước 4: Trộn rau

Cho bí ngòi, cà chua vào chung tô, rưới 1 nửa phần nước trộn vào và trộn đều.

Rưới phần nước trộn còn lại vào cải bẹ xanh non và trộn đều cho thấm nước trộn.

Bước 5: Thành phẩm

Bày bí ngòi và cà chua ra dĩa, cho cải xanh lên trên là hoàn thành. Món salad bí chay vô cùng đơn giản, thanh đạm, và rất tốt cho sức khoẻ.

Mẹo hay

• Trên đây là hướng dẫn 2 cách làm salad bí ngòi đơn giản, thanh đạm và hấp dẫn. Cùng thực hiện món ăn để chiêu đãi gia đình nhé, chúc bạn thành công!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube: Món ngon mỗi ngày và Diệu Pháp Âm