2 cách làm pizza Hawaii thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Pizza là món ăn phổ biến và rất được nhiều người yêu thích. Bài viết sẽ vào bếp mách bạn 2 cách làm pizza Hawaii cực ngon và hấp dẫn cho bửa tiệc hội bạn thân nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	2 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	500 gr
Men nở (dry instant yeast)	10 gr
Dầu olive	25 ml
Muối	10 gr
Cà chua	1 kg
Thịt nguội	100 gr
Khóm (dứa/thơm)	50 gr
Tỏi	25 gr
Cần tây	25 gr
Hành tây	80 gr
Húng tây (Basil)	5 gr
Nguyệt quế (Bay leaf)	2 lá
Phô mai Mozzarella	100 gr
Cà chua cô đặc (Tomato paste)	100 gr
Oregano	1 ít
Rượu vang trắng	60 ml

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột

Cho vào máy trộn bột 500gr bột mì, 10gr men nở, 300ml nước, 25ml dầu olive và 10gr muối trộn đều đến khi bột hòa quyện thành khối thì cho bột nghỉ khảng 20 phút.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:

Để kiểm tra bột bạn lấy 1 ít bột kéo căng ra, nếu bột tạo thành màng mỏng là được. Để kiểm tra men của bạn còn hoạt động tốt hay không bạn cho men vào chén nước ấm. Sau khoảng 5 phút thấy men nổi bọt bong bóng lên nhiều trên mặt nước thì men của bạn còn dùng được tốt đấy.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt nguội cắt miếng vuông. Phô mai Mozzarella bào thành sợi.

Thơm cắt khôi vuông. Cần tây và hành tây cắt hạt lựu. Húng tây cắt nhỏ.

Cà chua rửa sạch, luộc chín và băm nhuyễn.

Bước 3: Nhào và cán bột

Chia bột thành từng phần 250gr, vê tròn và để bột nghỉ 15 phút.

Trải 1 lớp bột mì khô lên bàn và cán mỏng bột với đường kính 30cm.

Bước 4: Cuốn đế bánh

Phun 1 ít nước lên mặt bánh, cho phô mai Mozzarella bào sợi xung quanh bánh và cuống viền bánh.

Ủ bánh trong 1 tiếng.

Bước 5: Làm sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho 125ml dầu olive và 25gr tỏi vào phi thơm. Cho 50gr hành tây, 25gr cần tây và 2 lá nguyệt quế vào đảo đều.

Tiếp tục cho cà chua băm nhuyễn, 100gr cà chua cô đặc, 60ml rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, húng tây và 1 ít oregano vào xào chín hỗn hợp.

Bước 6: Cho nhân lên và nướng bánh

Bật lò nướng ở nhiệt độ 210 độ C trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.

Lấy đế bánh ra, trải đều sốt cà chua lên, cho lần lượt từng lớp phô mai bào sợi, thịt nguội, thơm và lá oregano cắt nhỏ lên trên.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.

Bước 7: Thành phẩm

Từng miếng bánh pizza Hawaii vừa mềm vừa giòn thấm đậm sốt cà chua thơm ngon cùng với phô mai beo béo tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Để chọn mua được những trái ớt chuông ngon, bạn nên chọn những quả có bề mặt da bóng, trơn, dày, vẫn còn cuống dính chặt vào thân, cầm lên thấy nặng tay và có màu sắc sáng. Đây sẽ là những quả ớt chuông tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Không chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, vỏ có những vết thâm, xỉn màu và nứt nẻ vì đây là những quả đã hư và không còn nhiều dưỡng chất.

Ớt chuông có 2 loại đực và cái, nếu đuôi quả chia làm 4 là quả cái, còn nếu chia làm 3 sẽ là quả đực. Quả cái thường có vị ngọt, thường dùng ăn sống, còn quả đực sẽ chua và dùng để chế biến món ăn như món xào, món nướng,...

Lò nướng, máy đánh trứng cầm tay, chảo,...

Cách chế biến Pizza Hawaii mini

Bước 1: Trộn bột

Cho vào thau 150gr bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê men khô, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng canh dầu olive dùng máy đánh trứng cầm tay có đầu trộn bột trộn đến khi bột vo cục lại là được.

Bước 2: Vo viên bột

Chia bột thành từng viên nhỏ và vo tròn cho vào khay.

Để bột nghỉ từ 40 – 60 phút.

Bước 3: Cán bột

Phủ 1 lớp bột lên bàn, cho bột bánh lên cán mỏng. Dùng tăm xiên lên mặt bánh rồi để bột nghỉ 15 phút.

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

Phô mai Mozzarella bào thành sợi.

Ớt chuông xanh, đỏ, dứa và thịt nguội cắt hạt lựu.

Bước 5: Cho nhân lên đế bánh và nướng bánh

Phết 1 lớp tương cà lên mặt bánh, sau đó cho lần lượt từng lớp phô mai bào sợi, ớt chuông xanh, đỏ, thịt nguội, dứa và cuối cùng là 1 lớp phô mai lên trên.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C 15 phút trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.

Cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C từ 5 – 10 phút.

Bước 6: Thành phẩm

Từng chiếc bánh pizza Hawaii nho nhỏ giòn, xốp thơm ngon ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt thì tuyệt vời biết bao.

Mẹo hay

• Pizza Hawaii vừa thơm ngon lại dễ thực hiện hứa hẹn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công với công thức.

• *Tham khảo công thức và hình ảnh tại 2 kênh YouTube Hướng Nghiệp Á Âu và Feedy VN