2 cách làm mứt xoài sệt ăn với bánh mì cực ngon, tiện lợi dễ làm

Mứt xoài ăn kèm với bánh mì là một món ăn sáng tràn đầy năng lượng và ngon miệng để bạn sẵn sàng bắt đầu ngày mới đầy hứng khởi. Cùng vào bếp thực hiện ngay món mứt xoài thơm ngon, ngọt ngào dành cho những buổi sáng bận rộn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 hũ)

Nguyên liệu	Định lượng
Xoài chín (750gr)	3 trái
Đường	250 gr
Muối	1/2 muỗng cà phê
Nước cốt chanh	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế xoài

Cắt trái xoài làm đôi, một nửa bạn dùng dao cắt khứa những đường thẳng song song cắt nhau tạo thành hình vuông rồi dùng muỗng múc ra tô.

Còn nửa trái còn lại thì bạn cắt lấy phần thịt xoài, bỏ vào cối xay nhuyễn.

Sau đó, bạn đổ phần xoài vừa xay nhuyễn vào tô dựng xoài đã cắt khối vuông.

Bước 2: Sên xoài với đường

Cho tất cả xoài vào chảo, đổ vào 250gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Bắc chảo lên bếp, điều chỉnh lửa vừa, khuấy liên tục để xoài thấm đều gia vị và không bị cháy.

Bạn sên xoài với đường trong khoảng 40 phút thì hỗn hợp xoài đã hơi đặc lại và có màu sẫm hơn, món mứt của chúng ta đã hoàn thành. Bạn tắt bếp, để nguội.

Mách nhỏ: Để kiểm tra thử món mứt của bạn đã hoàn thành chưa, bạn có thể kiểm tra bằng cách múc 1 phần nhỏ cho ra đĩa, nghiêng đĩa thử xem phần mứt có bị chảy không. Nếu mứt cô đặc, không bị chảy thì món mứt của ban đã hoàn thành, nếu chưa thì bạn nên sên tiếp khoảng 5 phút nữa.

Mẹo: Mách nhỏ: Để kiểm tra thử món mứt của bạn đã hoàn thành chưa, bạn có thể kiểm tra bằng cách múc 1 phần nhỏ cho ra đĩa, nghiêng đĩa thử xem phần mứt có bị chảy không. Nếu mứt cô đặc, không bị chảy thì món mứt của ban đã hoàn thành, nếu chưa thì bạn nên sên tiếp khoảng 5 phút nữa.

Bước 3: Hoàn thành

Sau khi mứt đã hơi nguội, bạn cho tất cả vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị.

Bước 4: Thành phẩm

Mứt xoài sau khi hoàn thành có màu vàng nâu cực bắt mắt và hương thơm vô cùng quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của xoài hòa quyện cùng vị ngọt của đường cực hài hòa, vừa vặn, không hề bị gắt.

Bạn có thể sử dụng món mứt này để ăn kèm với bánh mì hoặc làm bánh ngọt nhé.

Hũ thủy tinh, chảo, máy xay sinh tố, muỗng, tô, dao,...

Cách chế biến Mứt xoài táo sệt

Bước 1: Sơ chế xoài và xay nhuyễn

Bạn lấy 3 trái xoài, gọt bỏ vỏ rồi cắt lấy phần thịt xoài. Sau đó, bỏ vào cối và xay nhuyễn.

1 trái còn lại, bạn cắt làm đôi, dùng dao khứa thành những đường song song cắt nhau thành hình vuông rồi dùng muỗng múc ra tô.

Bước 2: Sơ chế táo và xay nhuyễn

Táo bạn rửa sạch rồi cắt thành khúc vuông nhỏ. Sau đó, cho vào cối và xay nhuyễn.

Bước 3: Nấu mứt xoài với táo

Bắc chảo lên bếp, cho phần táo và xoài vừa xay nhuyễn vào, điều chỉnh lửa vừa.

Sau đó, cho vào 400gr đường và khuấy đều để đường hòa tan hoàn toàn vào hỗn hợp xoài táo. Sau khi đun khoảng 5 phút thì bạn cho 1 muỗng canh nước cốt chanh và toàn bộ phần xoài được cắt khúc vuông vào.

Sau 45 phút, hỗn hợp mứt táo xoài của chúng ta đã dần sệt lại và chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp và để nguội.

Sau khi mứt đã hơi nguội thì bạn cẩn thận múc cho vào hũ thủy tinh để bảo quản.

Bước 4: Thành phẩm

Mứt xoài táo sau khi hoàn thành có vị ngọt dịu, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của xoài và vị ngọt thanh của táo vô cùng lạ miệng và hấp dẫn.

Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được những miếng xoài xen lẫn trong mứt vô cùng thú vị, vừa chua vừa ngọt mang đến cho bạn một bữa sáng tràn đầy năng lượng và tiện lợi.

Mẹo hay

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Your Food Lab và Vị Quê