2 cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm béo hấp dẫn

Hàu nướng phô mai là món nướng bổ dưỡng hấp dẫn được phục vụ bởi nhiều nhà hàng. Hôm nay, cùng vào bếp học ngay bí quyết cách làm món hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị béo ngậy ngay tại nhà để chiêu đãi những người thân yêu nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hàu sống	500 gr
Phô mai mozzarella	30 gr
Sốt mayonnaise	1 muỗng canh
Chanh	1/2 quả
Sữa tươi không đường	30 ml
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế hàu

Trước tiên, bạn cho hàu vào ngâm trong thau nước muối khoảng 20 - 30 phút để chúng nhả bớt bùn đất.

Sau đó, bạn rửa hàu lại với nước. Để đảm bảo sạch sẽ, bạn nên dùng bàn chải chà lên bề mặt vỏ hàu rồi rửa ngay dưới vòi nước.

Sau đó, bạn dùng dao tách bỏ 1 lớp vỏ của hàu rồi cho ra dĩa.

Mẹo: Cách sơ chế hàu sạch không tanh

Hàu sau khi mua về, bạn nên ngâm với nước sạch khoảng 2 – 3 tiếng để lớp bùn bên ngoài hàu được mềm và công đoạn rửa sạch sẽ dễ dàng hơn. Sau khi làm sạch vỏ hàu và tách vỏ bạn có thể khử mùi tanh của hàu bằng cách ngâm hàu với 1 ít muối hạt và bột năng hoặc bột mì khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Nấu hỗn hợp phô mai

Bạn cho vào tô 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 30gr phô mai mozzarella, 30ml sữa không đường và vắt vào tô 1/2 quả chanh.

Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 300ml nước rồi đun sôi, tiếp đó bạn cho tô hỗn hợp phô mai vào đun cách thuỷ ở lửa lớn trong khoảng 10 phút, đồng thời dùng muỗng khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Bước 3: Phủ phô mai và nướng hàu

Bạn cho hỗn hợp phô mai đã nấu lên từng phần thịt hàu. Tiếp đó, bạn đặt hết phần hàu đã phủ phô mai vào nồi chiên không dầu nướng ở 180 độ C trong 10 phút là được.

Bước 4: Thành phẩm

Hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu nóng hổi, mùi hương thơm lừng.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của hàu mềm mọng hoà quyện cùng với phô mai dai dai tạo nên vị ngon mà muốn thử ngay.

Món hàu nướng vừa dễ làm lại vô cùng hấp dẫn thế này chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc cuối tuần của gia đình mình đấy!

Nồi chiên không dầu, đũa, muỗng, chảo, chén nhôm,...

Cách chế biến Hàu nướng phô mai trứng cút bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế ruột hàu sữa

Ruột hàu sữa mua về, bạn rửa nhẹ tay với nước sạch, sau đó cho vào 2 muỗng canh rượu trắng đảo nhẹ tay khoảng 30 giây, tiếp đó bạn đem hàu đi rửa với nước sạch thêm 2 lần nữa là hàu sẽ sạch nhớt và hết mùi tanh.

Bước 2: Chuẩn bị một số nguyên liệu khác

Hành lá cắt nhỏ bạn cho vào 1 cái chén. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi với lửa vừa, dầu sôi khoảng 15 giây bạn tắt bếp và đổ hết phần dầu vào chén hành lá cắt nhỏ là có được chén mỡ hành thơm ngon.

Xúc xích mua về bạn cắt thành những lát tròn nhỏ, vừa ăn.

Bước 3: Làm chén hàu trứng phô mai

Bạn quét 1 lớp bơ thực vật lên chén nhôm, rồi cho vào chén 2 cái ruột hàu đã sơ chế, tiếp đó bạn cho vào chén 1 lát xúc xích, 1/3 miếng phô mai con bò cười rồi đập vào chén 2 quả trứng cút là hoàn thành 1 chén hàu trứng phô mai.

Bạn làm các chén hàu trứng phô mai tiếp theo với các nguyên liệu như trên theo đúng tỉ lệ đến khi hêt phần nguyên liệu đã chuẩn bị nhé.

Bước 4: Nướng hàu

Bạn cho hết phần chén hàu trứng phô mai đã chuẩn bị vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180 độ C trong 10 phút đến khi bề mặt trứng chín và phô mai tan chảy đều ra là được.

Bước 5: Hoàn thành

Lấy các chén hàu nướng trứng phô mai trứng cút ra khỏi nồi chiên không dầu, bạn rưới lên 1 ít mỡ hành, rắc lên 1 ít chà bông và hành tím phi.

Tiếp theo bạn cho tương ớt và sốt mayonnaise lên trên cùng là đã có thể sẵn sàng mời cả nhà thưởng thức rồi.

Bước 6: Thành phẩm

Hàu nướng phô mai trứng cút bằng nồi chiên không dầu thơm lừng với hàu sữa mềm ngọt, mọng nước cùng với vị ngọt béo của phô mai và trứng cút hoà quyện một cách hoàn hảo.

Kèm với đó là chà bông mằn mặn, hành phi giòn thơm cùng với tương ớt và sốt mayonnaise sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn, giúp bạn thưởng thức vị ngon đậm đà tròn vị hơn.