2 cách làm cơm bọc phô mai và xúc xích chiên giòn rụm đơn giản

Biến tấu món cơm trắng nhà bạn cùng các loại nguyên liệu quen thuộc thành hai món cơm bọc phô mai và cơm bọc xúc xích cực thơm ngon để bữa ăn không còn nhàm chán. Cùng vào bếp thực hiện hai món chiên ngon này thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cơm	300 gr
Phô mai Mozzarella	100 gr
Trứng gà	3 quả
Bột mì	100 gr
Bột chiên xù	100 gr
Muối	5 gr
Nước mắm	10 ml
Hạt nêm	5 gr
Dầu ăn	200 ml

Cách chế biến

Bước 1: Vo viên cơm

Bạn cho 1 muỗng cơm nhỏ vào tay, dùng tay ấn chặt để cơm có hình dẹt kết dính vào nhau. Sau đó, bạn cho 1 viên phô mai Mozzarella đã được cắt nhỏ vào. Tiếp theo, bạn dùng tay vo viên cơm lại thật chặt.

Đập trứng cho ra tô, khuấy đều với 5gr muối, 5gr hạt nêm, 10 ml nước mắm.

Khi đã vo viên cơm, bạn cho cơm lần lượt qua bột mì, trứng gà và cuối cùng là bột chiên xù.

Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn có thể thử làm phô mai Mozzarella tại nhà nhé!

Mẹo: Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn có thể thử làm phô mai Mozzarella tại nhà nhé!

Bước 2: Chiên cơm

Bạn cho 200ml dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho từng viên cơm vào và chiên giòn trên lửa vừa trong 15 phút. Bạn đảo đều tay để tránh làm lớp bột chiên xù bị khét.

Khi lớp bột đã vàng giòn, bạn vớt cơm ra và để trên giấy thấm dầu.

Bước 3: Thành phẩm

Viên cơm giòn rụm, đậm vị, khi kéo ra có sợi phô mai tan chảy vô cùng hấp dẫn.

Cách chế biến Cơm bọc xúc xích chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn bóc vỏ hành tây, hành tím và băm nhuyễn. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, băm nhuyễn. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Xúc xích cắt làm đôi, sau đó bạn chiên sơ xúc xích để có độ thơm và vàng hơn.

Bước 2: Xào các nguyên liệu

Bạn cho 50ml dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm.

Khi hành vàng, bạn cho tiếp cà rốt, hành tây vào xào nhanh trong 1 phút rồi cho cơm cùng 5gr hạt nêm, 5gr tiêu, 5gr đường, 5gr bột nghệ, 10ml nước mắm vào đảo đều cho đến khi cơm tơi ra và gia vị thấm đều.

Sau đó, bạn cho hành lá và 10gr bột mì vào để tạo mùi thơm và độ dính cho cơm.

Bước 3: Vo viên cơm

Bạn để cơm nguội trong 15 phút, sau đó lấy 1 muỗng cơm ra tay, ấn dẹt và cho xúc xích vào giữa rồi vo cơm lại thật chặt.

Bước 4: Chiên cơm

Bạn lăn cơm lần lượt qua phần bột mì còn lại, trứng gà đánh tan và cuối cùng là bột chiên xù.

Sau đó, bạn bắc chảo với 200ml dầu, khi dầu sôi, cho cơm vào và chiên giòn trên lửa lớn trong 7 phút. Trở đều tay để tránh làm lớp bột chiên xù bị khét bạn nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Phần cơm có màu vàng đẹp mắt của nghệ, đậm đà gia vị và thơm mùi rau củ, bên trong là xúc xích dai ngon, bên ngoài là lớp bột chiên xù giòn rụm. Bạn có thể ăn cùng với tương ớt để món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn.

Mẹo hay

• Trên đây là 2 cách làm cơm bọc phô mai và xúc xích chiên giòn rụm cực ngon hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

• *Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN và Món Ăn Ngon