2 cách làm chả giò chuối và bắp non mới lạ hấp dẫn cho cả nhà

Chả giò chiên là món chay ngon và quen thuộc với mọi người. Hôm nay sẽ vào bếp cùng bạn thực hiện món chả giò chuối và bắp non lạ miệng với cách làm đơn giản nha.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp non	100 gr
Đậu hủ trắng (100gr)	2 miếng
Cà rốt	70 gr
Bánh tráng cuốn chả giò	30 gr
Dầu ăn	300 ml
Hạt nêm chay	1 ít
Tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bắp non để nguyên trái, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc khoảng 1 ngón tay sau đó bào thành lát mỏng, ngâm cà rốt vào tô nước muối loãng khoảng 15 phút để cà rốt mềm rồi vớt ra để ráo.

Đậu hủ trắng, cắt lát vuông mỏng khoảng 1/3 lóng tay.

Bước 2: Ướp bắp non

Cho bắp non vào tô ướp cùng với 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều rồi để ướp bắp khoảng 30 phút để bắp thấm gia vị.

Bước 3: Cuốn chả giò

Trải bánh tráng ra 1 cái thớt sạch, sau đó cho lần lượt đậu hủ trắng, cà rốt cắt lát, bắp non lên miếng bánh tráng rồi cuộn lại 1 vòng.

Tiếp đến bạn gấp 2 đầu bánh lại rồi cuộn chặt tay cho đến khi hết phần bánh tráng thừa.

Bước 4: Chiên chả giò

Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho khoảng 300ml dầu ăn vào.

Dầu bắt đầu nóng thì bạn hạ lửa nhỏ lại ở mức thấp nhất rồi cho chả vào chiên cho chín vàng đều các mặt rồi gắp ra dĩa để ráo dầu.

Mẹo: Mách bạn: Chiên chả giò ở mức lửa thấp để chả giò chín đều, vàng, giòn mà không bị cháy. Khi chả giò gần chín thì bật lửa lớn để tránh dầu thấm nhiều vào chả giò.

Bước 5: Thành phẩm

Chả giò bắp non thơm phức với lớp vỏ bánh giòn rụm bên ngoài, bắp non, cà rốt giòn ngọt tự nhiên quyện với vị beo béo của đậu hủ trắng thật hấp dẫn phải không nào.

Bạn dùng chả giò bắp non với cơm, bún đều được và chấm thêm ít tương ớt để làm tăng thêm hương vị của món ăn nhé!

Cách chế biến Chả giò chuối

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối lột vỏ, rồi cắt đôi chuối theo chiều dọc.

Mẹo: Mách bạn: Nếu chuối lớn quá, bạn có thể cắt bớt 2 đầu, hoặc cắt chuối làm 4 để cuốn chả giò được dễ dàng hơn.

Bước 2: Cuốn chả giò

Cho bột quế vào dĩa đường nâu, thêm 1 ít muối rồi trộn đều hỗn hợp.

Sau đó trải bánh tráng ra 1 bề mặt phẳng như tấm thớt hay 1 cái dĩa to, đặt 1 miếng chuối lên bánh tráng.

Cho 1 ít hỗn hợp đường nâu lên chuối, cuốn bánh lại 1 vòng rồi gấp 2 đầu bánh lại, từ từ cuốn chuối lại cho đến khi hết bánh.

Bước 3: Chiên chả giò

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, chờ chảo nóng thì cho 300ml dầu ăn vào, dầu nóng lên thì lần lượt cho chả giò vào chiên vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Thành phẩm

Chả giò chuối vàng ươm với lớp vỏ giòn rụm quyện với vị ngọt thanh của chuối, chút vị mặn của muối và thơm nồng mùi quế rất thơm ngon và hấp dẫn nha! Món ăn thích hợp dùng cùng sốt socola như một món ăn vặt khi tán gẫu với bạn bè.

Mẹo hay

• Chả giò chuối và chả giò bắp non giòn ngon, thơm phức, hấp dẫn cách làm lại đơn giản, còn chừ gì mà không vào bếp làm ngay món này theo công thức trên. Chúc bạn thực hiện thành công!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ 2 kênh YouTube Ăn Gì Đây? và Bà Mẹ Quê