2 cách làm cần tây xào tỏi và xào nấm đơn giản, thơm phức tại nhà

Cần tây là thực phẩm phổ biến, có thể kết hợp với các món xào như cần tây xào tỏi và cần tây xào nấm. Để hiểu hơn về công thức cần tây kết hợp với món xào, hãy vào bếp cùng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cần tây	500 gr
Tỏi	4 tép
Gừng	1 lát
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Đường/ muối	1 ít
Dầu hào	1 muỗng canh
Rượu Thiệu Hưng	1 muỗng canh
Mè trắng rang	1 ít
Dầu ăn	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn cắt bỏ rễ và lá cần tây. Rửa phần thân cây cần tây cho thật sạch sau đó dùng dao bào bào bớt phần xơ.

Tiếp theo cắt cần tây thành các miếng nhỏ dày khoảng 1 lóng tay.

Bước 2: Chần cần tây

Bắc chảo nước lên bếp ở lửa vừa. Khi nước sôi, cho cần tây và 1 muỗng canh đường vào chần khoảng 5 phút cho cần tây xanh.

Sau đó vớt ra, để cần tây ráo nước.

Bước 3: Xào cần tây

Cho 2 tép tỏi và một lát gừng vào xào cùng với 1 ít dầu ăn, cho đến khi chảo nóng bỏ cần tây vào.

Bật lửa lớn, xào hỗn hợp khoảng 2 phút rồi bỏ 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng, 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều lại với nhau cho cần tây được thấm.

Cuối cùng, bạn rắc 1 ít mè trắng rang lên rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Với màu sắc xanh của cần tây, vị thơm nồng của cần tây và tỏi sẽ làm cho hương vị món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Thật tuyệt nếu như ăn cùng một chén cơm nóng hổi.

Còn đợi chờ gì nữa, mời bạn cùng vào bếp để thực hiện món ăn đơn giản này nhé!

Cách chọn mua nấm linh chi trắng tươi ngon

Cách chọn nấm hương tươi ngon

Cách chọn mua mực khô ngon

Cách chế biến Cần tây xào tỏi nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt bỏ rễ và lá cần tây, rửa sạch phần thân sau đó cắt xéo thân cần tây thành các miếng khoảng một lóng tay.

Nấm linh chi trắng rửa sạch, cắt bỏ gốc. Nấm hương rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi cắt thành lát mỏng.

Lột vỏ 5 tép tỏi, rửa sạch. Mực khô xé thành những sợi nhỏ.

Bước 2: Xào cần tây

Làm nóng chảo với 1 ít dầu rồi bỏ mực khô sợi vào đảo đều trên lửa vừa. Sau đó cho 5 tép tỏi vào chảo đảo 1 phút.

Cho thêm nấm linh chi trắng và nấm hương vào đảo hỗn hợp 2 phút.

Tiếp đến, cho cần tây, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng, xào đều hỗn hợp khoảng 5 phút đến khi chín thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Cần tây xào tỏi nấm có màu sắc đẹp mắt, cuốn hút. Món ăn sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần thơm ngon, cùng vào bếp và thực hiện ngay món cần tây xào tỏi nấm này nhé!

Mẹo hay

• Cần tây là gì ? Cách phân biệt cần tây Tác dụng của rau cần tây

Thông tin về rượu Thiệu Hưng và dầu hào Rượu Thiệu Hưng

• Dầu hào là một loại nước sốt có màu nâu sẫm hơn cánh gián một chút, dầu hào có vị ngọt xen với vị mặn nhẹ.

• Trên đây là 2 cách làm cần tây xào tỏi và xào nấm đơn giản, thơm phức tại nhà cực ngon, hấp dẫn. Còn chần chờ gì mà không thực hiện ngay món ăn cho cả nhà, chúc bạn thành công!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube Flying Chopsticks, Cooking Ah Pa