2 cách làm cacao trứng béo ngậy hấp dẫn như ngoài hàng

Nếu bạn thấy hương vị cacao nguyên chất quá nhàm chán thì nên thử kết hợp với trứng nhé. Cacao trứng là sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cacao quyện cùng 1 chút béo ngọt của kem trứng, đảm bảo hương vị này sẽ làm bạn thích mê. Cùng vào bếp thực hiện ngay loại thức uống này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	7 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột cacao	3 muỗng canh
Trứng (Chỉ lấy lòng đỏ)	2 quả
Đường	2 muỗng canh
Nước sôi	200 ml

Cách chế biến

Bước 1: Đánh trứng

Đầu tiên, bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng cho vào cái ly cùng với 2 muỗng canh đường.

Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 3 - 5 phút cho đến khi thấy trứng có màu vàng nhạt và bông mịn là đạt.

Cách 1: Bạn đập nhẹ trứng để tạo vết nứt ở giữa, từ từ tách đôi vỏ trứng sao cho lòng đỏ nằm hẵn về 1 bên vỏ trứng, sau đó đổ lòng đỏ từ vỏ này sang vỏ kia khoảng 2 - 3 lần là tách được rồi. Cách 2: Tách vỏ trứng gà và cho vào 1 cái muỗng có lỗ, lắc nhẹ để lòng trắng chảy xuống, trong muỗng sẽ còn lại lòng đỏ. Cách 3: Đổ trứng vào 1 cái chén, sau đó dùng muỗng nhẹ nhàng vớt lòng đỏ ra khỏi chén, đơn giản quá phải không?

Mẹo: Mẹo tách riêng lòng đỏ, lòng trắng trứng

Cách 1: Bạn đập nhẹ trứng để tạo vết nứt ở giữa, từ từ tách đôi vỏ trứng sao cho lòng đỏ nằm hẵn về 1 bên vỏ trứng, sau đó đổ lòng đỏ từ vỏ này sang vỏ kia khoảng 2 - 3 lần là tách được rồi. Cách 2: Tách vỏ trứng gà và cho vào 1 cái muỗng có lỗ, lắc nhẹ để lòng trắng chảy xuống, trong muỗng sẽ còn lại lòng đỏ. Cách 3: Đổ trứng vào 1 cái chén, sau đó dùng muỗng nhẹ nhàng vớt lòng đỏ ra khỏi chén, đơn giản quá phải không?

Bước 2: Pha cacao trứng

Bạn chuẩn bị một cái ly, cho 3 muỗng canh bột cacao nguyên chất cùng 200ml nước sôi vào và khuấy đều.

Sau khi bột cacao tan hết, rót nhẹ phần trứng đã đánh bông vào ly và rắc thêm 1 ít bột cacao lên trên là thưởng thức được rồi.

Bước 3: Thành phẩm

Cacao trứng có vị đắng nhẹ của cacao hòa quyện cùng vị béo ngọt của lòng đỏ trứng, bạn yên tâm là trứng không hề tanh chút nào đâu nhé. Món thức uống này cực thích hợp cho buổi chiều mưa lâm râm, ngồi tán gẫu cùng bạn bè, thật tuyệt vời phải không?

Máy đánh trứng, đèn khò, muỗng, ly,...

Cách chế biến Cacao kem trứng

Bước 1: Đánh bông hỗn hợp kem trứng

Bạn lần lượt cho 2 lòng đỏ trứng, 200ml whipping cream, 50gr bột cake cream cùng 100ml sữa tươi vào một ly lớn.

Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 3 phút cho đến khi kem trứng bông lên và xuất hiện các đường vân nhẹ thì tắt máy.

Mẹo: Mách nhỏ: Để đánh bông kem trứng nhanh hơn bạn nên để sát 2 lưỡi đánh trứng ở dưới đáy ly, tăng từ từ tốc độ và để nghiêng máy đánh trứng 1 góc 45 độ so với mặt ly, thỉnh thoảng xoay xoay máy đánh kem nhé!

Bước 2: Pha cacao

Chuẩn bị 1 cái ly, cho vào 10gr bột cacao nguyên chất, 20ml sữa đặc và 40ml nước sôi rồi dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp trên.

Sau khi bột cacao đã tan hết thì cho vào 15ml kem béo cùng 100ml sữa tươi và tiếp tục khuấy đều khoảng 1 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau là được.

Bước 3: Pha cacao kem trứng

Chuẩn bị 1 cái ly mới, cho vào 1 ít đá viên. Sau đó, rót cacao vào ly sao cho hỗn hợp cacao cách miệng ly khoảng 1 - 1.5 cm.

Kế tiếp, rót phần kem trứng vào ly và rắc đều 1 ít đường cát lên trên rồi dùng đèn khò khò cho đến khi lớp đường chuyển sang màu caramel là đạt, đợi 20 - 30s cho lớp caramel cứng lại là thưởng thức được rồi.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn phải rắc đều lớp đường cát lên trên đừng để vón thành cục, vì khi khò đường sẽ dễ bị cháy.

Bước 4: Thành phẩm

Ly cacao kem trứng có mùi thơm thơm với vị béo ngậy của kem trứng làm dịu đi vị đắng của cacao tạo nên một hương vị lạ miệng, khó cưỡng, đảm bảo sẽ " đánh gục" bạn ngay lần đầu thưởng thức. Thử vào bếp trổ tài ngay nhé!

Mẹo hay

• 3 cách pha cacao nóng thơm ngon đơn giản và nhanh chóng Cách làm cacao latte thơm béo, mát lạnh, cả nhà đều mê Cách làm cacao bạc hà ấm nóng ngọt ngào cho ngày mưa lạnh

• Trên đây là 2 cách làm cacao trứng béo ngậy, hấp dẫn mà Bài viết muốn chia sẻ đến cho bạn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nào. Chúc bạn thành công nhé!