2 cách làm bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện bông mềm thơm ngon dễ làm

Bánh chuối yến mạch là món bánh được nhiều người ưa chuộng dùng cho thực đơn giảm cân hay eat clean của mình. Chỉ với vài bước trộn bột đơn giản thôi là bạn đã có ngay mẻ bánh thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng bếp vào bếp thực hiện ngay bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện để thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chuối	4 quả
Bột yến mạch	4 muỗng cà phê
Bột cacao	1 muỗng cà phê
Bột quế	1 muỗng cà phê
Baking soda	1/8 muỗng cà phê
Dầu dừa	1/2 muỗng cà phê
Mật ong	1/2 muỗng cà phê
Trứng gà	2 quả
Tinh chất vani	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Dầm nhuyễn chuối

Đầu tiên, lột bỏ vỏ và xơ chuối, sau đó bạn dùng nĩa dầm 3 quả chuối cho thật nhuyễn mịn.

Đối với quả chuối còn lại thì dùng dao cắt thành khoanh tròn có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

Bước 2: Trộn bột bánh

Tiếp theo, cho vào tô chuối 2 quả trứng gà rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Kế đến, cho vào thêm 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng cà phê bột quế, 1/2 muỗng cà phê dầu dừa và tiếp tục khuấy đều.

Sau đó, bạn cho vào hỗn hợp chuối 4 muỗng cà phê đầy bột yến mạch rây mịn, 1 muỗng cà phê bột cacao, 1/8 muỗng cà phê baking soda, 1/2 muỗng cà phê mật ong. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt, sánh sệt là được.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu hỗn hợp bị lỏng và không sệt, bạn có thể cho vào thêm 1 ít bột yến mạch nhé!

Bước 3: Nướng bánh

Lót 1 tấm giấy nến vào đáy nồi cơm điện, sau đó bạn đổ hỗn hợp bánh vào và đập nhẹ khuôn xuống bàn cho bột dàn đều.

Tiếp theo, xếp lên mặt các miếng chuối cắt khoanh. Kế đến, đậy nắp nồi cơm lại, bấm Cook lần 1.

Khi nút nhảy sang chế độ Warm, bạn đợi thêm 5 - 7 phút nữa rồi bấm Cook lần 2. Tổng thời gian nướng 2 lần dao động khoảng 45 - 50 phút.

Cuối cùng, lấy bánh ra dĩa để nguội, bỏ lớp giấy và thưởng thức được rồi!

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu không có giấy nến, bạn có thể phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào đáy nồi cơm nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện có cốt bánh siêu mềm xốp, bên trong thì bùi bùi, đắng nhẹ vị cacao hòa quyện với chút chua ngọt tự nhiên của chuối, rất là ngon luôn đó!

Nồi cơm điện, tô, phới lồng, dao, khuôn tròn, giấy nến,...

Cách chế biến Bánh chuối yến mạch dừa bằng nồi cơm điện

Bước 1: Dầm nhuyễn chuối

Đầu tiên, bạn lột bỏ vỏ và xơ chuối, sau đó xay nhuyễn hoặc dầm nhuyễn 3 quả chuối bằng nĩa cho thật nhuyễn mịn. Quả chuối còn lại thì cắt thành nhiều khoanh nhỏ với độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

Bước 2: Trộn nguyên liệu khô

Tiếp theo, cho vào tô mới: 190gr bột yến mạch, 2gr bột quế, 2 muỗng cà phê baking powder, 1 muỗng cà phê baking soda rồi trộn đều.

Bước 3: Trộn nguyên liệu ướt

Cho vào tô mới 2 quả trứng gà, 60ml dầu dừa, 3 muỗng canh mật ong, 1 ít tinh chất vani và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 4: Trộn bột bánh

Kế đến, đổ từ từ hỗn hợp bột khô vào tô nguyên liệu ướt và trộn đều. Sau đó, bạn tiếp tục đổ vào thêm hỗn hợp chuối, trộn cho nguyên liệu hòa quyện, bột không còn bị vón cục.

Cuối cùng, cho thêm 100gr dừa nạo vào rồi trộn 1 lần nữa cho đều là được.

Bước 5: Nướng bánh

Lót 1 tấm giấy nến vào đáy nồi cơm điện, sau đó đổ bột bánh vào, rắc lên mặt phần dừa nạo còn lại, chuối cắt lát.

Tiếp theo, đậy kín nắp lại, bấm nút Cook 1 lần. Khi nút chuyển sang chế độ Warm, bạn để yên khoảng 15 phút rồi mới bấm Cook lần 2.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:

Nếu không có giấy nến, bạn có thể phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào đáy nồi cơm nhé! Bạn có thể kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách xiên tăm vào giữa bánh, nếu rút ra tăm khô ráo là chín.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh chuối dừa yến mạch bằng nồi cơm điện vừa “ra lò” đã thơm nức mũi. Cốt bánh thì siêu mềm, bông xốp cùng vị đắng thơm của bột cacao và bột quế, thêm vị ngọt tự nhiên của chuối, bùi bùi của dừa sợi, ăn hoài cũng không ngán.